近些年来，在名山古树的引领下，从产地云南到广东芳村，喝生普居然成了普洱茶的主流。俨然生普成了普洱茶的代名词，目前从古树到单 株，从阳坡阴坡到高杆，花样不断翻新。
老班章、冰岛、昔归、刮风寨、薄荷塘、麻黑、曼松........基本上每个喝茶的人都能叫得出这些响亮的名字，而且不管是什么茶，只要贴上这些标签就立马身份倍增。但是，大家在追捧生普的香、甜、刺激中，乐此不疲，却忘了去认真了解，这些生普适合我自己大量饮用吗？
我们都知道，茶叶带给人的保健功效主要在茶多酚，而茶多酚中的儿茶素则是活性最强的一种单体，其主要功效成份在EGCG。
茶多酚，是茶叶中多酚类物质的总称，主要化学成分为儿茶素类（黄烷醇类）、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素（EC）、没食子儿茶素（EGC）、儿茶素没食子酸酯（ECG）和没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）4种物质。
茶多酚在现代医学与临床实验中已经广泛用于降血脂、美容、抗氧化、防辐射等领域。已故的浙江大学杨贤强教授更被称为中国的茶多酚之父。但是，云南茶业协会邹家驹会长则认为，过量摄入茶多酚会带给人体伤害，一直是反对生茶入标（注：生茶入标即普洱生茶进入普洱茶国家标准），在近些年在世界各地不遗余力开办各类演讲。
笔者也听过邹会长的多次讲座《从药物到饮料》，2017年邀请邹老来湖北做过专题演讲，并在荆州人民广播电台进行了直播。邹老以几十年与普洱茶相伴的经验和近二十年来中外科学家在茶叶内含物质对人体影响的研究报告中，明确指出，长期饮用普洱生茶，对人体会造成不同程度的伤害。
邹老引用BBC的报道：
这是儿茶素的生化解释和性状详细描述
安徽农大王东旭博士在实验中发现：过量摄入EGCG会造成活体肝损伤。
看起来还真不是危言耸听。为此，笔者亦专程请教了浙江大学茶学系屠幼英老师，屠老师是我太太在浙江大学童一家学习时的导师，对我的讨教给出了详细的回复。
按照屠老师的说法，我们大致可以做这样的测算：
普洱生茶的水浸出物基本上都是在40%左右。
们以10克普洱生茶为基准，10*40%=4，即普洱生茶中干物质的重量；茶多酚在干物质中含量为18%—36%，我们以中间值30%来计算：
从上面的计算可知，如果我们一天喝生茶超20克，基本上就超过了600mg的安全值，这对于我们以常年以生茶为伴的茶友而言，肯定是有潜在危险的。
到这里，我们基本上可以知道，普洱生茶并不是完全不能喝，当然，有些人的体质偏寒，喝点绿茶也会胃痛，如果喝生茶，对身体肯定是有害的。
喝茶是为了健康，邹会长的讲座中详细介绍了茶叶在中华民族几千年的演变中是如何从药物到饮料的。并指出，“是药三分毒”，云南人传统的烤茶，就是为了去掉这三分毒性，而熟普的渥堆，也正是在发酵的过程中，通过微生物的降解和在湿热作用下，让寒性下降，变成适合人体的保健饮料。在《普洱茶生物化学》一书中，也明确指出，通过渥堆发酵后，无论在堆心还是在堆表抽样检测，均未发现EGCG。可见，如果身体过寒者，饮用熟普无疑是最放心的选择。
有茶友可能要问：普洱生茶要到什么标准才能饮用呢？或者说多少年的生普才没有风险？对此问题，邹老的回答：
虽然有一个参考标准，但是对于我们茶友来说，这也是一个不易达到的方法。简单的说，如果生普在自然陈化中，汤色转红，基本上就是寒性下降的明显标志，适量饮用，也是健康的了。
最后，建议广大茶友，尽量均衡饮茶，若偏饮偏食，肯定有损健康。
班章虽贵，切莫贪杯。
