自古以来，大理就是茶马古道上的重要一站，是商品入藏区、达缅甸的必经之路,商贾往来、市面繁华、商号如云。大理本地产茶量不大，但却是从云南各茶区进藏的必经之路，茶叶的精制和贸易非常发达。庆沣祥茶庄于清乾隆年间始创于大理，原为庆沣祥商号，以贩运茶叶、盐巴和经营马店为主。乾隆年间，国泰民安、社会稳定，兼之乾隆皇帝嗜茶，并有“冬饮普洱，夏喝龙井”之语，普洱茶一时名重天下，为皇室所珍。经营茶叶有厚利可图，庆沣祥即自设茶庄，逐渐转向茶叶经营，在易武（在今勐腊）、佛海（今勐海）、思茅等地设分号收购鲜叶运至大理制茶，产品经北胜州（今丽江永胜）贩往藏区，经昆明曲靖贩往中原。最高年份加工销售各种茶叶上千担，并曾作为官贡岁贡朝廷。清代名士左文龙曾以诗为赞：“盖世佳茗谁得似，宇内唯有庆沣祥” 。
至上世纪初，因社会动荡、匪患横生，云南茶叶生产一落千丈，庆沣祥茶庄逐渐势微，加之外来商家以机器制茶，传统加工利润日薄，庆沣祥隧收缩茶叶生产。至解放之后公私合营，茶庄不复存在，但制茶之艺、识茶之技仍代代相传。
如今，时逢太平盛世，国泰国安、百业俱兴，人民安居乐业，品茶、赏茶之风又日渐盛行，顺天应势，庆沣祥这一百年老字号茶庄又重振雄风，凭百年制茶、识茶的技艺，大兴普洱茶正本清源之事。今天的庆沣祥茶庄，将以百年历史为根基、以现代理念为传承，重树云南普洱茶文化的代表形象。
庆沣祥的经营理念、现状及规模:
庆沣祥在长期的经营当中，始终坚持“正本清源说普洱、货真价实卖普洱”。作为普洱茶的一个知名品牌，致力于普洱茶的推广，以低调的态度、卓越的经营业绩以及对普洱茶最具影响力的推广而为业界所称颂。
今天的庆沣祥已形成一个集科研、种植、生产加工、销售、文化传播为一体的现代制茶企业，拥有高级技术人员、评茶员十余人，拥有三个高标准建设的精制厂，六大原料初制基地，五个储存仓，八个全国直营连锁店，并和云南省茶叶科学研究所等科研单位展开了全方位的合作，运用现代化的管理规范及生产设备，结合百年所积累的识茶、制茶、藏茶的传统工艺，用最严格的工艺加工生产品质卓越的茶叶。庆沣祥追求原料的正宗地道、工艺的传统规范，始终坚持：正本正源，做到最好。
在生产上，庆沣祥严格执行国家标准，不懈致力于普洱茶各大环节工艺的完善、设备的研发、茶叶的科研，不惜工本，一心只为做好茶。仅鲜叶初制环节（即鲜叶制成晒青毛茶）庆沣祥即衍生鲜叶精拣、萎凋、杀青、揉捻、摊晾、晒青等共计37个品控细节。可以说，为生产优质的普洱茶，庆沣祥对原料、加工、卫生的要求达到了苛刻的程度。
储存陈化是形成普洱茶品质的另一个关键。普洱茶的收藏，是历史的积累，财富的沉淀。而对于一个专业的普洱茶庄而言，穿越历史的积累，每年数百吨的收藏，是庆沣祥无可匹敌的实力体现。庆沣祥不断投入资金，加大普洱茶的仓储量，并在多家科研单位的协作下，努力研究普洱茶的科学存放，提升茶叶收藏的科技含量，使普洱茶这一最古老的茶品焕发新的生命力。
庆沣祥坚持好的普洱茶，要用好的器皿来冲泡。为了能够给消费者提供更完善的普洱茶经验，享受普洱茶，庆沣祥长期专注于普洱茶茶具的研究，不断进行创新设计，并在景德镇、宜兴等地定制生产，以精工美艺打造一流普洱茶具。
在茶叶的经营上，庆沣祥奉行低调做事、踏实做人，正本清源说普洱、货真价实卖普洱，以文化推广带动茶叶经营。庆沣祥年均接待宾客近500万人，销售业绩高居云南茶叶流通企业榜首，却不事张扬，而是不断加强销售渠道建设，努力拓展市场空间，并以开放的经营方式，接受各界人士的点评和考校。兴茶事而富民，庆沣祥始终追求成为最有责任感的企业。庆沣祥一直警醒自己普洱茶之后是云南千千万万的茶农，庆沣祥的所为必须对他们负责。
在普洱茶的推广上，庆沣祥特别注重对茶艺师的培训和普洱茶文化的探究。目前庆沣祥有400多名茶艺师分散在各个茶馆，全部持有中级或高级茶艺师资格证。在培训过程当中，注重将民族历史文化和茶叶专业知识相结合，注重将理论培训和实际操作相结合，特别是在培训当中强调茶艺师作为普洱茶文化传播者的社会责任感，强调给消费者以美的享受，强调正本清源说普洱，反对将普洱茶玄学化。
