普洱茶较不重视香气，盖碗的选择方面，为能将其特性表现得淋漓尽致，烧制温度越高，胎越薄越适合，杯缘口需外翻较多，以免烫手。
三 茶杯
一般容积较大的杯子，日常杯泡饮用比较方便，可以直接当作泡茶、盛茶、品茶的用具，如玻璃杯、瓷杯、紫砂杯、陶杯等。
茶杯以瓷质或玻璃质的为佳，应选择保温性好的杯子。瓷质的茶杯，其保温和耐热性高，冲调茶饮时，需要用滤网将茶叶滤去，装盛芳香和口感适宜的茶液。玻璃质的茶杯，耐热和观赏性较高，故适合冲泡绿茶。茶叶杯泡适合工作一族使用，但作为品茶器具却是宜大不宜小。
在茶杯的选择上有四字快：小、浅、薄、白。小则一啜而尽，浅则水不留底，色白如玉以衬托茶的顔色，质薄如纸以使其能起香。潮州茶客常以白地蓝花、底平口阔、杯底书“若琛珍藏”的“若琛杯”为珍贵。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，是杯中佳品。
饮普洱茶使用的茶杯较饮乌龙茶使用的杯子为大。通常以大口、厚壁、浅杯的瓷器、玻璃或紫砂为佳。大宽口浅底杯利于散热，厚实的杯劈头则能吸热维持茶汤温度。
茶杯还可细分为品茗杯与闻香杯也称“闻品对杯”，品茗杯用来品尝茶汤，款式很多，应为半个乒乓球大小的半圆形。闻香杯用于嗅闻杯底留香，多数闻香杯为瓷质，也有少量内施白釉的紫砂杯。冲泡**高香多用，与饮杯配套，质地相同，加一茶托则为一套闻香组杯。一般成套茶具中，有时只有品茗杯，没有配套的闻香杯，家庭日常使用中也少见。
四 公道杯
也称为茶盅、茶海，是储存茶汤的容器。用来盛放、均匀泡好的茶汤，使茶汤浓淡一致。由茶壶直接倾倒茶汤会由于出水先后的差别，导致茶汤浓度不同，而先将茶水倾倒在公道杯中，混合后的茶汤浓度均匀，这就是“公道”意思。
而且泡茶时，将泡好的茶汤倒入公道杯内，随时分饮。可以避免茶叶长时间焖在壶内，茶汤太苦太浓。
公道杯是20世纪70年代开始使用的茶具，其容积要大于配套的壶或盖碗，常用的有瓷器、紫砂、玻璃等，外观上分为无把柄和有把柄二种，出有内置过滤网的。
特别是冲泡乌龙茶的时间非常讲究，就是几秒十几秒差，也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短的十几秒时间，开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中，同时可沉淀茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的滤网，置于茶海之上，令茶汤由滤网流入茶海，以滤去茶渣渣。
铁观音茶具
铁观音茶具其一
由于铁观音有其特殊的香气和“皇口”，因此，要求冲泡的水必须是处于正滚开时，才能使热气将香气和“皇”气裹夹上来。当然质优的铁观音也有一字的底香的，那就是当你喝了凉的优质铁观音后，口腔照样有股清香保持着。
铁观音茶具其二
泡茶的盖瓷杯、所放茶叶数量必须相称。原来家庭冲泡用壶，如今为了方便用盖杯，但不宜采用宜兴陶质壶或盖杯，那是由于陶质壶的透气性和吸附性，会使茶味失真。
铁观音茶具其三
一般是随泡随冲，质量一般的铁观音不宜长时间浸泡。只有质优的铁观音才可以浸泡，但其汤的质量也会有所改变。冲泡的时间必须掌握得恰到好处。必须处理好“杯、茶量、温度(水和气温)、时间”三者的关系，目的是让冲泡出来的茶汤的质量最佳。一样是7克盖杯和7克量茶，不同的茶的冲泡时间是不一样的，这就需要及时调整冲泡时间。一个现象，在茶店里，店员泡的茶为什么比自己泡的好?就是这个原因。随便再讲件事：我的一位做茶生意的朋友告诉我，他们到茶农家收购茶叶时，往往是抓一把茶叶，在偷偷地捏碎后再放入茶壶里冲泡。由于茶农在制茶时是通宵达旦的，第二天早上卖茶时已经是精疲力尽，自己味觉、嗅觉都不太灵光了。茶叶捏碎后，无形中缩少了体积(小茶壶就能多放茶叶了)，要是再拖长冲泡的时间，那冲出来的茶一定是既苦又涩，这个时候再来砍价就是最佳的时机了。
铁观音茶具其四
铁观音虽然讲究饮时的滋味，但更注重饮完后一段时间的回甘(就是所谓的韵)。优质铁观音，当你饮后，是一定会打嗝的。但打嗝的出现时间各人是不同的，常饮者、茶质量次一点的出现的时间会迟些。安溪式冲泡法特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯.茶汤九泡为限,每三泡为一阶段.第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化.所以有口诀曰:一二三香气高。四五六甘渐增。七八九品茶纯。冲泡步骤：备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。烘茶：与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好.置茶：置茶量依茶性而定。冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。倒茶:不用公道杯,直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次.(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多.这与潮州式在摇壶意义恰恰相反,因为所用的茶品质不同(注：安溪在福建省南安县西,产茶自古闻名。安溪式的泡法是用铁观音,武夷茶之类的轻火茶)
功夫茶具
饮茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是非常注重茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。广东潮州和汕头一带盛行工夫茶，工夫茶最讲究的第一是茶具，它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种。
任何茶道皆有“茶道组”一套，所谓“茶道组”是指进行茶道的一“组”器具，该器具一套如下：茶筒(形如笔筒，用来放置其它器具)、茶匙(拔茶用，像细长小勺)、茶针(细长针状)、茶夹(用来夹杯等)、茶刀(泡普洱茶必备)、茶漏(状似大开口漏斗)。功夫茶亦不例外。
功夫茶具及其作用
第一：茶壶
潮人土语叫做“冲罐”，也有叫做“苏罐”的，因为它出自江苏的宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰：“小，浅，齐，老。”茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......等等。一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，朱砂，古铁栗色，紫泥，石黄，天青......等等。但不管款式，色泽如何，最重要的是“壶宜小不宜大，宜浅不宜深”。因为大就不“工夫”了。