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2017年05月21日

普洱茶这样存放,比“古董”还值钱

因为普洱茶的原料和工艺,决定了在合适的仓储条件下,可以长久存放,且随时间的流转,口感、滋味千变万化,品饮价值不断上升。不同茶友的不同存茶环境(温度、湿度、菌群),又使相同的一款普洱茶可以产生不同的转化,乐趣无穷。

根据多年以来的市场价格,品质好的普洱茶每年都会升值,增长率在10%-15%。

但是,升值也是有条件的!一款好的普洱想要越陈越香,除了茶的本身原料要好以外,它的储存环境也十分重要。

储存普洱茶,干仓很重要:

干仓虽然转化比较慢,但是相较于“湿仓”,它不会霉变,能够保持普洱茶最本真的味道。

普洱茶在收藏中需要密切关注温度、湿度、异味等重要因素的影响:

1、温度

温度应以当地环境为主,不刻意进行人为干扰,而以自然温度为主,可长年保持在20~30摄氏度之间。太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。另外,普洱茶不用放入冰箱储存!

2、湿度

湿度应密切关注,必要时人为加以控制,最大湿度不要高于75%。

华东地区由于温暖的海洋性气侯,在梅雨季节,湿度会高于75%;

华南地区在“回南天”,空气里都“挤得出水”来,空气相对湿度会高达95%,所以要特别加以注意,及时降低湿度。

有些关于存茶的文章会建议:开窗通风,散发水分,交换新鲜空气,这其实是不对的。开窗可能导致湿度更大。存茶房间要尽可能密闭,同时放一些吸潮的东西,如生石灰、栗炭等。如果湿度还是很高,那就要使用除湿机来控制湿度。盛易祥。

3、异味

不可在有生活异味和工业异味的环境存茶。所有浓烈气味都属于异味,不管是香烟,油烟,木料味还是让人愉悦的香薰都要避免。尽量保证普洱茶有单独的存放环境,避免异味侵扰。家庭存茶,要远离厨房、卫生间、化妆品、肥皂洗衣粉,以及吸烟环境。普洱茶也不要和香气浓郁的花茶一起存放。

关于年份:

对于普洱老茶来说其实是没有界限的,三五年算老,三五十年也算老茶。一般而言,普洱的陈化多数靠我们品尝时候感觉来界定的。

有些茶陈化过快,三五七年,已经到了最高点,再继续下去可能会导致茶性消失,滋味破败;有些茶存放时间几十年尚且可以继续陈化,所以时间跟年限要依据具体情况而定,没有标准的时间范畴。

所以,不管什么茶,想要得到一款好的茶,必须得经过时间的陈化和严格的仓储环境。耐心和蓄力才能得到你想要的,存茶也是。
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