普洱茶大多是以紧压茶的形式存在的，一饼357克，一提7饼，一泡7克……这些似乎都很平常，平常到每一个接触普洱茶的人都会知道，但却很少有人知道为什么要这样。比如为什么普洱茶一提一定是7饼，难道不能是6饼、8饼吗？
当然，如果你要一提6饼、8饼……也不是不可以，你喜欢就好，但这仅仅是针对私人订制的。如果你不是，那么你面对的常规普洱茶必定都是一提7饼。这是因为：
“七饼一提”暗藏玄机
“雍正十三年（1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年始，颁给茶引三千。”（据《钦定大清会典事例》记载）
“每七圆为一筒，重四十九两”可以看出，当时的饼茶就已经习惯是七饼一提了，为什么正好是七呢？有各种解释。盛易祥。
①玄学说：在中国传统文化中，“七”是吉祥数字，象征多子多福、七子相聚、圆圆满满。据说过去云南还有用七子饼茶来作为儿女结婚的彩礼和逢年过节送礼的习惯，以表示“七子”同贺。
②负重说：古时运输茶饼主要靠马匹。按照当时的计量单位，1饼普洱茶是7两，7饼普洱茶为1筒，1筒就有约2.5公斤，而12筒为一件，一件约30公斤。一匹马驮两件，刚好60公斤，方便计量与交易，因而沿用到了现在。
③工艺说：紧压茶的诞生主要是为了运输方便，于是将普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一筒（笋壳包），七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克，所以现在的茶饼很多也沿用了357g这个规格。
④茶叶说：七饼一提的出现应该是在特定的历史环境下，形成的一个约定俗成的习惯。云南山高路险，茶叶的流通依靠马帮，运输极为不便，因为茶商的运输习惯、茶人的加工工艺等因素影响，“七饼一提”慢慢固定了下来。
普洱如何存放
如果是笋壳包装好的一提茶饼，想要长期收藏的话，应该存放在空气流通、室温正常、无异味的干爽环境中，像书房这样的环境就比较适合。
空气流通能够促进茶饼的后期转化，让茶叶更有韵味。如果是敞开了让风吹……那，茶味很快就流失了。
存茶的房间温度不能过高或过低，最后就保持在一个恒定的温度范围内，不会有突然的剧烈温差变化。此外，切记不能把七子饼茶放在阳光直射的地方。
因为茶叶容易受潮、吸附异味，所以茶友一定要注意防潮防异味，不要将茶叶摆在厨房里或者是放在风口处。南方茶友在梅雨天气更要注意存茶环境的湿度，好端端一提普洱茶如果发霉了，想想都心疼。
