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2017年05月21日

普洱茶的这些时间概念,大坑挖好了在等你

对于普洱茶可谓是家喻户晓,喜欢普洱茶的茶友不在少数。但这普洱也是个奇葩之茶,有茶友建议将普洱独立于六大茶类之外,不过这个提议暂且没有获得业内的一直认可,现普洱照旧归属在黑茶种类。

普洱自古便是贵族之茶,甚至于用来象征权力,只有皇室之家才能享用到普洱,每逢佳节必备普洱。末代皇帝溥仪回忆说过:“普洱茶是皇室成员的宠物,拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志。”

好了,不扯淡了,回归主题,这普洱茶有着“老古董”之称,对于普洱茶关于时间的形容词很多,有“新、老茶”、“中期茶”、“印级茶”、“号级茶”。

这些时间词都是茶商搞出来的,虽然时间是很重要,但不建议过度炒作所谓的年份之说,既然已经出现,只能简单解释梳理一下,那么这些词都是些什么意思?与大家简单分享一下,避免被套路。

一、新茶:

普洱新茶与其他茶种的新茶的意思不同,其他茶种的新茶多指当年采摘制作而出的茶叶,而普洱新茶指的是制作完成后1至3年内的茶。

二、老茶:

老茶也可以叫做旧茶,只有普洱有老茶这个说法,别的茶种时间久了那不叫老,叫陈茶。云南地区的老茶指的是制作成茶后7年以上的普洱。而广东、港台地区的普洱在成茶后10年、15年以上才叫做老茶。

三、陈茶:

陈茶在别的茶种中是不好的词,意味着这茶时间过久,已经是劣茶。而对于普洱来说,只是个参考的数字,例如“五年普洱陈茶”。

四、中期茶:

原本没有中期茶这个说法,这个词是由陈年普洱发展来的,因为陈年普洱很难分清楚普洱的年限,所以繁衍出了中期茶的说法。

中期茶的年限范围夸张而异议多,有人说3至5年范围的是中期茶,也有人说应该是3至7年,更有学者认为,陈年普洱与中期茶概念相似,从陈年普洱的角度想,中期茶的时间范围应该是六、七年至十五、六年这个范围。盛易祥。

所以大家也看到了,中期茶的定义还没有规范,现在还是见仁见智的局面,不过可以确定的是中期茶指的是陈放多年,处在转化过程中,且陈化效果不错的普洱茶。

除此之外,中期茶还有另一个概念,指的是某牌精准年份后的普洱茶,举两个例子:

1、大益中期茶:

04年、05年、06年这三年大益出的普洱茶叫做大益中期茶,此时的普洱熟茶堆味已消,并且有了一些陈韵。而这时候的生普洱由苦涩转化为甘滑,有了清爽之味。大益中期茶的熟普和生普品饮和手擦都不错。

2、下关中期茶:

下关中期茶的时间较为久远 ,1985前后年至2005年前后,这个时间内下关出产的普洱茶为下关中期普洱茶。如:2005年之前产的T8653铁饼(357g) 生茶1996年至2005年产的下关甲级沱茶(100g便装)生茶。

不管是大益还是下关,它们对于中期茶的界定不是同一的标准,之所以要这么叫,也是为了突出茶的时间段特征。所以还是那句话,普洱中期茶没有明确统一的时间定位,这个概念也给不少茶友带来了烦恼。

五、号级茶:

号级茶是个深坑,虽说却有其茶,但市面上乱象太多。号级茶也被叫做“古董茶”,有很严重的断代。

号级茶年限久远,清朝末期到1956年之前私人商号所出的普洱茶,才是号级茶。有记录的有宋聘号、同庆号、同兴号等。当然仿品非常多,真的根本见不着。强调一遍:1956年之前的普洱茶才是号级茶,包装简单,无绵纸和内票,只有内飞。茶叶使用石磨压制,裸的茶饼,包装是用笋叶所包。

为啥终止到1956年,因为当年私商全部按股合并成私营茶庄或公司国营企业。所以才说1956年之后不会再有号级茶。

六、印级茶:

印级茶也叫作印级圆茶,之所以叫印级,是因为其包装上印有不同颜色的茶字。1951年12月15日,中国茶叶公司得到批准,允许使用“中茶”商标,外形为八个“中”字环绕一个“茶”字,也称为“八中茶”商标。有红印(无纸红印、红印铁饼、甲级红印)、蓝印(无纸蓝印、蓝印甲乙级、蓝印铁饼、大字绿印、美术字绿印、)和黄印(黄印铁饼)。这也就是说印级茶最早可以追溯到1951年。

早在1940年已经出现印级茶,那时没有外部包装,无纸红印就是典型代表。后期开始使用印有茶标的纸包装,装入筒中,一筒为七块茶饼。

1972年,云南省茶叶公司得到批准,得以恢复七子饼茶的生产许可。包装上印有“云南七子饼茶”,并注有拼音。标志最中间的“茶”为绿色。所以七子茶饼出现在1972年之后。

上述便是普洱主要的时间概念了,大家简单了解一下,见仁见智,保持理性看待普洱。
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