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2017年05月21日

双江勐库冰岛茶“冰岛老寨”

冰岛村位于云南省临沧市双江县勐库镇,下辖5个村民小组,即冰岛、南迫、糯伍、坝歪、地界。唯冰岛村民小组的古树茶为正宗冰岛茶,与之茶气相近的是南迫古树茶。冰岛古树茶年代久远,老树新芽,所以品质特优,故冰岛茶被誉为云南普洱的“皇后”。
一盏冰岛一如来。中国古人喜欢寓情于物,以品茗悟道从来就是一种修行方式。世人常以“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”八字来概括普洱茶,然唯冰岛能齐集普洱茶之七美,唯独缺十年以上陈的概念。其冰岛老寨新晋的“普洱茶皇后”的美誉也算符实。冰岛老寨古树的年产量约七十吨左右,数量较少,因而价格昂贵,也正因价值不菲,在很长一段时间内冰岛茶因炒作导致市场价格混乱,要买到冰岛老寨500年以上的古树茶那您最好在那棵树下守着看鲜叶采摘,直至做成干毛茶,这样才能够放心。
这几年来,冰岛老寨的茶农已经很富裕,他们大多已在临沧市或者双江县城买房,家家在冰岛村修建别墅。茶农普遍将茶树承包给当地的“初制茶厂”,他们几乎承包了这里所有单株级别的古树和中树,2018年冰岛老寨最大树的料头就是外省人。
目前,冰岛老寨300年以上的单株级别不到300棵,这些单株级别古树每株的干茶均产约为3.3-5.5公斤,其鲜叶均价超过10000元每公斤,冰岛老寨单株级别干茶年产量约为2000公斤左右。而冰岛老寨每棵树径20公分不到的古树级别(或称中树)头春鲜叶均价约为6000元左右,制成干毛茶后均价约为20000元每公斤。
有趣的是,冰岛老寨茶王树恰为冰岛自然村村民小组成员所有,它的位置在冰岛老寨停车场边上的茅厕下面,因此,过往的茶友总爱笑说:茶王树近水楼台先得月,途沃肥足,长势可喜。
关于冰岛茶的历史由来有两种说法:一为当地土司“版纳古茶山引入”说,一为其他地方引入说,但两种说法都与冰岛由“三颗茶籽”繁育而成的“外来”传说契合。
冰岛茶源地冰岛行政村隶属临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,冰岛行政村下辖冰岛老寨、地界、糯伍、坝歪、南迫5个村民小组,俗称“冰岛五寨”,冰岛五寨以冰岛老寨干茶最为昂贵,然而,冰岛最高的茶树是在冰岛村所属的糯伍寨。最大面积古树群为冰岛村所属的坝歪寨。其他的地界、糯伍、坝歪、南迫四个冰岛寨子本文不做介绍和讨论。
冰岛老寨为什么这么贵呢?
1、主要是其稀缺性。冰岛古树茶茶树数量极少。
2、其不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶。
3、冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称,甜味更加浓厚,细腻,较多女士更为偏爱冰岛。观其汤,色匀鲜亮、浓厚如油;品其味,变化多端、唇齿留香;饮毕,茶杯内蜜香浓厚,久久不能散去。

冰岛老寨品牌创始人“常胜利”2018年在老寨以每公斤约10000元的价格一次采购冰岛老寨(最大树)的鲜叶130公斤,约4 公斤鲜叶做一公斤干茶,做成30公斤多点干茶,最后冰岛老寨2018年明前头春茶500年以上古树毛茶卖到3.6万到4.2万一公斤。这30公斤多冰岛老寨头春茶是如此稀缺,是冰岛老寨品牌用真实而制的“战略级”产品。

冰岛老寨三五百年以上的古树,在此称作单株级别,冰岛老寨三百年左右的古树,一般称作中树。如同冰岛老寨品牌承租的冰岛老寨最大树,这些单株级别的古树被不同的茶叶企业的挂牌,每逢春茶季节,全国各地的茶友前赴后继永赴冰岛。
目前,冰岛老寨树龄500年以上的古茶树已从1号编至10号,1-10号树相对其余茶树可谓亭亭玉立,无论从树身的大小、鲜叶的产量诸方面来计,都独有千古。令人惊诧的是,这十棵茶树,每棵的鲜叶产量都在20-30余公斤,而在询问冰岛老寨古树的承包商时,茶农与茶商众说纷纭,有年产1吨多之说,也有年产3吨之说,无法确定冰岛老寨古树的确切产量。冰岛老寨近10年来种植的小树就多了,山都铲秃了,漫山遍野的冰岛老寨小树,产量巨大,小树茶价格2018年1公斤2000到3000元。
冰岛在当年新茶新喝的情况下适口性好是强于西双版纳古六大茶山的,因为甜度更高,刚开始喝普洱茶的新茶友,刚入行我有钱,这冰岛老寨真好喝,甜,我们的味觉对甜有天生喜爱,这就叫 “一俊遮百丑”啊。然新茶友也可能没有喝过五六年存贮的冰岛老寨或者易武茶王树之类的,所以缺乏对比判断的能力。
冰岛最大的特点是高甜度和强生津带给人最直观舒畅饮后满足的幸福感。汤体并非冰岛诱人之处,然足以抒发普洱一山一味之魅力。
 2005年4月勐库母树茶第一代是冰岛茶的肇始之作,这款产品对于今天冰岛茶的天下共知功不可没。勐库戎氏茶业的主人戎加升老先生是我非常尊敬的茶人,一直在临沧茶区坚守自己取长补短的拼配理念,做出了很多临沧茶区的好茶,现在很多10多年的茶是佳期可待。
据勐库专业制茶大师介绍:“2005年4月推出的母树茶以冰岛茶为主料,间接表明冰岛茶乃茶之始祖、母亲。勐库母树茶偏重山头,2005年始就有弘扬冰岛茶的意思,他想告诉世人冰岛茶了不起。

冰岛老寨最精简之所在就是冰糖韵,每当那一缕称谓平凡的“甜”随从茶汤闯入我们的味觉之中,茶的韵味便油然而生。在生态环境日益稀薄的冰岛老寨,一切都在日渐下沉中归于平淡,味道沉降的滋长无穷无尽的缭漫在了西半山绝望的旷野上。世人知冰岛之名而不知其前世今生,饮茶者尽揽冰岛之美而难求甘滋之源,未尽善矣,亦未尽美矣。故佛说:我不入地狱谁入地狱。然后拈花一笑,品冰岛一盏,并未有“和敬清寂”、“精行俭德”之茶道美学,只是喝下去的是黄金一样精贵的茶而已。
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