今年秋季采收的小青柑新鲜上市,经过近两月的陈化,有利于下一步的物质转化,香气、口感都会好很多,如此诚意满满,只为给你呈现一款更棒的小青柑。
这批小青柑与一般的小青柑很不一样,坚守匠人精神,严格把握时间节点,精选优质原料,深入产地考察检验,慢工细活,心诚所致,综合品质大幅度提升,口感更是惊艳四座。
做一粒好柑,需要十分的用心
8月采果
这批小青柑采用了新会核心产区树龄十年以上的老树柑制作,特点是果皮薄,挥发油含量更高,果香更浓郁。选用大小均匀适中的青柑,8月采摘,筛选,清洗。
人工取果肉
果肉取出后再次用镊子精细挑拣,确保没有果肉残留,如此制作的柑果外皮薄厚均匀,圆润透光。清洗三遍之后进行第二次删选大小,同时检查果肉是否去除干净,稍有瑕疵果断弃之。
生晒柑皮
自然生晒,温和无燥不上火,生晒,让时间过的慢一点,也让滋味保留更久一点。与烘干不同,我们的小青柑是自然晒干的,而日光生晒是不经过高温的,这一过程自然温和,所以茶品的茶性相对温醇,其滋味纯正无火燥,所以喝生晒柑普茶不会上火。除此,生晒柑普还多了紫外线灭菌的效果,给健康与安全性是额外增加了一重保障!
人工填茶
经过10多道严苛的工序之后,干透的小青柑才能进行人工填茶,今年我们依旧采用云南勐海古树茶做茶底,来自勐海布朗山的“馅料”,让清新的柑香有了底气,站稳了脚跟。熟普已达八年宫廷贡茶级水平,而且是芽头茶,异常珍贵,口感除了具有普通小青柑的果香和熟普的陈香以外,还独具一味蜜香,细细品味,丰富的口感,着实沁人心脾。
全程生晒
装好茶要继续晾晒七八天,柑皮的颜色渐渐变深,直至完全晒透,变得脆硬。完全在太阳下晒干的工艺叫做“生晒”,生晒出来的小青柑不影响柑皮的药用价值,挥发油保留多。
这款小青柑柑子出身名门,综合品质提升,茶底品质过硬。新会天马小青柑与勐海老茶完美结合,经制茶大师上千次反复尝试,调出尚佳比例,使它的滋味与香气也更加协调、优雅。多一分柑皮的清爽则茶味淡,多一分熟茶的茶为则果香不足。
论外在颜值:小青柑外表圆润可爱,也颠覆了传统茶叶散茶及紧压茶的固定形态,见者都会有一种亲近它、抚摸它的冲动。
论内在口感:这款小青柑口感清、润、和、雅,它比一般的小青柑更清香、甘甜、润滑、温和、优雅,茶质纯净,香气清香好闻,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。冲泡后汤色红艳、透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有清新果香和浓厚陈香味。
论品饮功效: 熟普,温顺养胃,清甜回甘;小青柑香气清新,挥发油含量多,具有化痰、润肺、理气的功效,同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。经常饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
论时令“鲜气”:抛开小青柑本身的清新柑香之气不说,每年7、8月份小青柑长成之时采制的新鲜时令特点,透露着绿色生态的气息,有一种对绿色的亲近感,那可能是大自然的气息,泥土的滋养。
论健康便携:小青柑小巧精致,单颗粒无论是携带,还是冲泡品饮,都很便利,一次一颗,无论是盖碗、紫砂壶、玻璃壶,还是飘逸杯,甚至一个玻璃杯即可,冲水,浸泡、品饮,有了无限的便利,适合快节奏的现代生活,居家、办公室、外出旅行皆可有它的身形相伴。