2月12日，正月初八。云南勐库，祺丰源发酵车间。新年上班第一天。来，干一件非同寻常的事情。
冰岛、昔归、小荒田，这样的原料对于驻守源头的祺丰源来说并不稀奇。不寻常的是，这一天开始要把这三大车冰岛、昔归、小荒田晒青毛茶变成熟茶。
匀堆，
洒水，
翻堆，
渥堆的每一个环节
一丝不苟
不容小觑
脱水的毛茶与水再次相遇
每一次扬铲
指向雨露均沾
滋润以水
紧紧相依
怀抱温暖
那些微细的生命便在茶与水再次相遇时
生生不息
一个晚上过去
吸足了水分的茶叶
温润而熨帖
张扬的干脆转向谦和的偎依
茶被再次唤醒
进入木箱
在这里
茶与水
温度与湿度
被科学称之为有益菌的生命
蓬勃不已
对
发酵
水的力量
空的力量
温暖的力量
生命的力量
在时间里积蓄，生长
尽管
这个神奇的木箱
你要像看护襁褓一样
端详她的气色
测量她的体温
阴与阳
温度与湿度
那完美和谐的时刻
才能滋润最完美的口感
你知道
每一天的精心守护
都是对这个神奇的木箱里那数不清的微小生命的尊重
冰岛
昔归
小荒田
将她们催生为新的生命体
转化而来的熟茶
是奢侈？
是冒险？
抑或是创新？
这且留给风，留给云海。
关键的是，
行动，就是成长。
守候的功夫将专注非常
等待的时间将显得漫长
但是
神奇的木箱
人们正在等着见证你的奇迹
来源：祺丰源 祺丰源
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