1，普洱茶是黑茶 ，只有熟茶是普洱茶。关于这点，是严重不符合历史的，是为熟茶销量站台的。
中国历史上布朗族属于种茶历史比较久远的，景迈拥有千年古树茶园，这里的茶属于普洱茶，那时候就无采造之法了，毋庸置疑。
传说诸葛亮种茶所谓武侯遗种基本属于普洱茶是吧？如果是真的那时候就算有，生食，煮，烤应该是常用方法。
蛮书记载，茶出银生城界诸山。散收，无采造法。也就是说发酵，不发酵都应该是普洱茶对吧。
故宫金瓜贡茶是生茶还是熟茶？显然是生茶。
老茶指的是老生茶，老生茶最终还是生茶。这一条真正的证实普洱茶是中国传统思维理念的产物之一。
生茶是晒青绿茶，绿茶是不发酵茶，生茶可以发酵，不然对不起金瓜贡茶。
1950年以前普洱茶几乎是生茶，不论说是圆茶，七子饼，青饼，那时候民间都是普洱茶这一说法的。
历史上生茶是普洱茶的说法还有很多，如果说熟茶是普洱茶，那么教科书，故事没资格说以前的事，故宫金瓜，历史为证，生茶还是生茶。
2，茶无界
茶人相轻，茶人固执，这是茶界的内心共识，尤其是普洱茶界，每个人都很牛，总会坚持自己的观点，这非常好，可为什么嘴里说，不去实践呢？拿了个生态大树与台地混在一起的茶自己很牛，还说自己喝过大师茶，很一般，不知天高地厚，完全不拿大品牌当回事。。。每个人都在为自己设限，究其原因——各方面实力自身有限。有自己喝茶水平的，也有资金方面的。大厂技术实力是没话说的，传统老师傅的技术是很厉害的，只有巧妇难为无米之炊的说法。说一般的人，在品鉴上可能出了偏差，又或者为了突出他，或者某个人的原因，今天的茶界，我听过最多的话，陆羽，茶经过时了，我认为，既然是一部经书，应该是拿来实践，而不是拿来怼的。
3，看茶知道哪里，知道树龄，拼配那是达人或者神经病。
在普洱茶界，有那么一小部分人是能看懂的，专业茶农看叶子是可以看懂的，只是谁专业，你根本不知道。专家教授说不可能，不可信，因为他们本身看多了自己也会有所认识，只是可能准确度不高罢了。但是绝对是像我之前说的那样，大多数人不在茶山从小到大，看叶子是看不出树龄和地区的。
4，老茶看汤色。
普洱茶的发酵转换主要根据温度湿度，还有其他方面来判断，光看汤色是无法看出来的，这就是为什么很新手认栽的原因，很多人为了利润，仿老茶汤色，因此还是买新茶或者品牌茶来的靠谱些。
5，普洱茶越陈越香是个谎言，他有保质期。
这句话对，也不对，大家都明白，古代的茶叶后期是为了携带方便和保质期，功效为实用价值的。紧压茶就是一个很好的例子。严格来说，传统茶没问题的不像今天的茶，他们六大茶类都会有发酵的时间段，变相的说法——食品保质期。这就是为什么今天很多人说普洱茶发酵，越陈越香是有时间限制的，而故宫的金瓜贡茶打破了人们在食物链上的保质期认知，成为了——“可以喝的古董”。这个谜题，在平台的技术文章里写过，有兴趣的自己翻一下，一句两句说不清楚。曾经中茶公司也有人说过类似的话，越陈越香，是普洱茶的特点，今天普洱茶界有很多声音，包括否定越陈越香。
明明是混采纯料，非说是拼配
普洱茶喝会了，才有办法说茶。听故事，说历史，人人都会，关键是有没有喝到历史上，现在广告里宣传的普洱茶，这才是普洱茶的真正价值。
2017年05月21日