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2017年05月21日

一种普洱茶化石的制作方法

众所周知,茶叶具有良好地延缓衰老、抑制心血管疾病和抗癌等功效,所以饮茶成为诸多人的口常习惯。目前的茶叶都是以散状的状态存在,容易返潮,不利于长期保存。而已有采用包装袋等方式虽然有利于延长其保存时间,但增加了大量的生产成本。
茶化石是一种高端普洱熟茶,普洱江湖传言:"未曾品过茶化石,怎敢轻言懂普洱",充分肯定了其品质。茶化石性温和,对胃非常好,长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群,特别是体虚、胃寒人群。

除此之外,发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。

普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。而其中,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦了。在发酵的过程中,通过人工翻动,茶叶会分泌出果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖分,而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的,这些熟茶块再精细加工,就成了“茶化石”。

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茶化石的成品为不规则的实心块状,且多个包装在包装袋中。目前,刚制成的茶化石可能有部分湿气还未散完,且实心块状的茶块的心部温度过高,不利于酶发酵,也易把茶给焖焦了。

另外,现有技术的茶化石在浸泡时与水的接触面积小,每一次浸泡需要的时间长,不利于茶中芳香物质和其他有机物的析出。

技术实现要素:

针对上述现有技术的缺陷,本实用新型提供一种普洱茶化石,克服现有技术的实心块状茶化石心部温度过高、不利于酶发酵和散热、易把茶给焖焦的缺陷。

为实现上述目的,本实用新型所采取的技术方案是:

一种普洱茶化石,包括不规则的茶块本体,所述茶块本体设置有穿过茶块本体中心的透气孔。

作为对上述技术方案的改进,所述透气孔的截面形状为圆形、椭圆形或六棱形。

作为对上述技术方案的改进,所述茶块本体的表面凹陷有凹坑。

作为对上述技术方案的改进,所述凹坑为球形。

与现有技术相比,本实用新型具有的优点和积极效果是:

本实用新型的普洱茶化石,人为的在茶块中心设置透气孔,可以将部分湿气排散,且避免实心块状的茶块的心部温度过高、不利于酶发酵、也易把茶给焖焦了的缺陷,茶块本体的表面人为的制造凹坑,人为的扩大的茶块本体的表面积,在普洱茶化石浸泡时,茶块本体与水的接触面积,有利于茶中芳香物质和其他有机物的析出,减少每一次普洱茶化石浸泡的时间。
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