茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合,由龙园茶业首发研制生产销售,并已申请专利。因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶,工艺流程复杂,成品数量稀少,外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石,故名茶化石。
普洱茶中的茶化石是怎么形成的?
普洱熟茶都是通过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中心会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。而其中,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里边温度太高把茶给焖焦了。
在发酵的过程中,通过人工翻动,茶叶会分泌出果胶来,由于果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一同变成一团一团的疙瘩。能结成茶块的茶叶,都必须浸透胶质和糖分,而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的,这些熟茶块再精密加工,就成了“茶化石”。
茶化石是一种高端普洱熟茶,普洱江湖传言:"未曾品过茶化石,怎敢轻言懂普洱",充分肯定了其质量。茶化石性温文,对胃非常好,长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、防止冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很合适中老年人群,特别是体虚、胃寒人群。
茶化石与普洱老茶头的区别:茶化石是老茶头通过多道工序精选出来的臻品,比老茶头更紧实、圆润,汤色更透亮,口感更柔滑细腻。盛易祥。
茶化石是普洱熟茶工艺的立异,其茶质丰厚,耐泡度高,适合长期存储,存储时间越长质量越高,越珍贵。正品茶化石能泡30泡,叶底也很紧实,不会显着胀大。而仿品泡10泡以上叶底就显着胀大,仿的程度越低胀大的越凶猛。正品茶化石在冲泡时即便泡到15泡,茶汤口感仍然甜美、茶香连绵。
教你怎么泡好茶化石
好茶一定要配合好的冲泡法则。这条准则在龙园君心中可谓是根深蒂固的。否则,好茶因为没有冲泡好而浪费了茶气或者香气,都是对时间的不敬,毕竟普洱茶,归根结底,是时间给予我们的馈赠啊!
今天龙园君要分享的是茶化石的冲泡方法。那么,先科普一下,什么是茶化石?
龙园号茶化石的洁净度、安全性等均通过了国家标准、欧盟标准检测,产品质量凸显,是一种臻品普洱熟茶,比普通熟茶、老茶头更紧实、圆润,汤色更透亮,口感更柔滑细腻。市场上最近仿品越来越多,有的人说茶化石是老茶头切割的,有的人说是碎茶压制的,其实茶化石是古树春茶芽叶原料经历三次发酵过程,全程发酵时间为一百六十天以上,所耗时间是熟茶或老茶头的三到四倍。那么茶化石应该怎么冲泡好喝呢?龙园君把冲泡大家茶化石的步骤列为了七步。
通过这七大步骤,让你的茶化石泡得更好喝!
第一步:取茶。茶化石是小茶块,体积小,近乎颗粒,所以不用任何撬茶工具,用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。
第二步:称茶。10-15克干茶量(用包装内配的茶匙大概4-6匙),足以5-8人品饮,同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。如果你拿不准克数,可以用电子称,便于控制好量,一是对茶的恭敬,二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下,经过多次反复冲泡,泡茶的经验会有很大的改进,以后取茶时,手到擒来,准确无比。
第三步:温杯洁具。有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。
第四步:投茶。将称好的茶放入盖碗即可,如果是紫砂壶可以用茶漏,这样不容易洒掉。
第五步:浸润泡。用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同。注重“慢中有快”。所谓“慢”是指在洗茶时,茶汤要在盖碗中停留5、6秒左右,再把它倒出。“快”是指在洗完茶时,到了品饮而出的茶汤,此时,动作就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感。
第六步:冲泡。水温高,注水平缓,出汤快,“柔”是泡好茶化石的关键!定点注水,壶嘴离盖碗约4-5厘米,与盖碗内壁几成90度直角,注水时,细水恒流,让水流沿着盖碗内壁缓缓地往下漫溢,慢慢渗透进熟茶里面,又慢慢溢出茶面,茶汤也随即慢慢变得红润,陈香隐现。3-5秒左右出汤,分杯。
第七步:请君品饮。茶化石汤色晶莹透亮,如红宝石,陈香醇厚,糯感强。记住茶化石是十分耐泡的哦,能够泡20泡以上,味道淡了,还可以煮饮。
茶化石是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵。正品茶化石具备防伪包装能泡20泡以上,叶底也很紧实,不会明显膨胀。查看膨胀程度,这个是龙园君总结的分辨法则,如果是碰到了仿品,可以观察下,是否在10泡以上叶底就明显有膨胀感?仿的程度越低膨胀的越厉害。而正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延。
普通消费者购买正品茶化石,除了口感优秀、高标准的食品安全外,就像购买正品飞天茅台酒,还具备收藏价值,年份越久的产品,价值越高。
各位茶友,看罢龙园君的冲泡解析,要是您也对茶化石有浓厚兴趣,不妨启程一段与它的愉快邂逅吧!