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2017年05月21日

普洱茶放家了10年还能喝吗?

首先要确认是否发霉,没有发霉即可饮用。普洱茶是越陈越好,越陈越香。但保存不好就会出现发霉的现象,陈年普洱茶发霉就意味着茶叶已经坏了,是不能喝的。
普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶虽有‘越陈越香’的说法,但并非无限期的‘越陈越香。普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的,一定时间后茶的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等发生化学变化,使得汤色i、香味趋于理想化,一般生茶存放5--8年,熟茶3--5年。你的茶已有10年,算是老茶了,又是存放在罐中,只要没有发霉、无异味杂味,而且封闭好应该是好茶。你再冲泡看看汤色如何,茶汤红浓明亮具‘金圈’,汤面有油形的膜,茶底呈褐红色应是优质的;茶汤红而不浓,欠明亮,还有尘埃状物悬浮其中,或者发黑发乌,俗称‘酱油汤’,这样茶就是质次的。能不能喝要看具体情况,我想不应该有问题。
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