普洱茶的品鉴之道

茶和水的缘分，没有早一步也没有晚一步，仿佛是来赴一场千年的邀约，茶是水最美的风景，水是茶久等的归人，见面时，无须言欢春花秋月，亦无需倾诉久别重逢的喜悦，只是默默无闻的相依相融，茶为水释放生命中最美的馨香，水陪茶同甘共苦，冷暖不弃。
而你和茶的缘分，也在这一举一放之间深深埋下。茶清澈了你的心绪，你悟出了茶的甘味。你在喝茶的时候，从舌尖的触感，到咽喉的甘润，再到大脑的放空，一步步去酝酿你眼前这杯小小的普洱和你之间的关系。
品茶是需要安静下来的。 普洱茶茶性温和，更需要一个人静下心来慢慢品尝。
“我非常懂得品尝孤独。周围都是人的时候，你就会很容易活在别人的期望里。只有我独处的时候，我才能更了解自己，知道自己真正需要什么。”金牌作词人林夕说。
雨天的书斋，晴天的阳台，都是品普洱的绝佳环境。不过，更为重要的其实是内心的“静”。这个“静”中蕴含了儒家文化，那就不是为了纯粹喝茶而喝茶，讲究的则是一种静态人生的思考。品，心静则自凉。品，有修身养性，淡看红云四方，芸芸众生中不与争锋之说。
喝茶，如果没有合适的水、令人心仪的茶具和环境，不如不喝；如果不是在真正心静之时去仔细品茶，不如不喝；如果不是与真正爱茶懂茶的知己好友把盏共饮，不如不喝。因为我们品茶，用的不是舌头，而是大脑和心境。