红印宋聘公认好喝，但我们不能拿红印宋聘当成唯一标杆来衡量所有的生茶，于是我们把普洱茶人为地划分成了若干个时间段（我划了四个阶段，分别是：1986年以前、1986年至1996年、1996年至2004年、2004年以后），每个时间段都可以树立一个乃至几个标杆。中生代生茶包括了1996年至2004年以及1986年至1996年两个时间段，其中的标杆茶不见得是最好的，但通过试喝这些标杆茶至少可以让人有一个比较、有一个方向、有一个从实践到理论再从理论到实践的学习过程。
这些标杆茶大致符合“三句话标准”，即：强烈而刚猛的茶气、丰富而愉悦的滋味、持久而绵长的香气。茶气强烈而刚猛、香气持久而绵长，则这款茶一般茶质厚重且仓储较干，滋味丰富表示有苦有涩有冲击力，但愉悦则是“苦化甘、涩转津”速度较快的具体体现。你看，这些标准跟熟茶的标准是不是有着天壤之别啊？
从历史的传承性上来看，往往长期坚持生产有大量各类产品出产的大厂表现更为突出，尤以勐海茶厂从原料的使用和拼配工艺方面占据了绝对的优势。要不世界非物质文化遗产怎么会只落到大益（勐海茶厂）的头上呢？因此，我在“三句话标准”基础之上又加了一个“味最酽”的判别标准，这是对一个茶从用料、工艺、仓储以及今后转化走向都很有意义的判别标准。
雷达发现目标需要“特征参数”，“三句话标准”加上“味最酽”就是2013年前我判断一款中生代好茶的“特征参数”。如此说来，能够拿得出手的中生代好茶大概就可以排排队了，20世纪80年代中期以来存放较干的厚纸8582、88青饼、92方砖、96紫大益青饼、97水蓝印7542、2000年无R红大益7542、2001年简体云7542、2001年四号饼，大概就这些了吧。2007年初，白水清先生第一次来北京，有茶友问他88青之后什么茶有价值，我至今仍清楚地记得他的回答就是上述后五种茶。今天再看，白先生当年的回答是真诚而实在的，当然，其中有些茶因为订制者的不同而会产生几个不同的版本，用料不同、仓储不同、品质也各异，这是爱好者要十分留心的。
从性价比方面来考量的话，有些下关茶厂的产品比如被称为83铁的90年代初无纸铁饼（一说为去了包装的8653）、仓储得当的1999至2001年间的中茶牌繁体字铁饼、2001年厚纸8853等都可以列入其中。还有一款茶不能忽视：有一定年份并受相当一部分茶友喜爱的下关甲沱。
前面说了，“三句话标准”加上“味最酽”是2013年前我判断一款中生代好茶的“特征参数”。那么2013年以后呢？我又进一步把中生代好茶的标准作了细化，提出了更具操作性的五项品鉴指标，即：茶气体感、厚度冲击力、回甘生津的速度与持久度、转化度与油润感、耐泡度，并对于评判这五项指标提出了具体的投茶量及冲泡方法。
五、老生茶
我把1985年以前生产的生茶统称为老生茶。在这里面又可以细分为20世纪30年代及以前的号级茶；20世纪50年代的印级茶；20世纪90年代初中期至1985年的七子饼茶三个时期。
由于年代久远和消耗的原因，号级和印级茶的存世量已经非常非常少了，其中品质特别优异如红票宋聘、蓝票宋聘、福元昌号、双狮同庆号、陈云号、向质卿同兴号、大票敬昌号等；号级茶以及红印圆茶、蓝印圆茶（甲乙级）、红印铁饼、蓝印铁饼等印级茶都已经到了喝一泡少一泡、每喝一泡都有可能成为此生最后一泡的特别珍贵程度。
关于老生茶，建议大家找邓时海先生的《普洱茶》和杨凯先生的《号级古董茶事典——普洱茶溯源与流变》看看，虽然有个别谬误，但总体写得都很好，只是老茶的价格已经不是一般普通消费者可以讨论的了。
20世纪70年代至1985年的七子饼茶中用料较好、放仓到位、退仓到位且品相比较完整的也比较难得一见了。较好的有七子八中黄印、七子大蓝印、标准七子黄印等，稍早期一点的七子饼茶，而稍后期一点的如73青饼，在用料及仓储上与前期的产品相比就有一些差距了。
来源：黄刚 普洱杂志
