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2017年05月21日

解析普洱茶的厚度

普洱茶的厚度是指茶质上的厚,是一个用来形容汤感的词。普洱茶汤厚,则茶汤入口时能够给人带来饱满厚实之感。是因为茶叶中的内涵物质丰富,茶汤中多种不同的滋味能够和谐地融合在一起。
普洱茶的厚度与薄相对,茶汤品鉴过程中所说的薄,也是专指茶汤内涵物质不够丰富,茶汤入口后滋味薄寡,让人感觉如喝白开水。而内质丰厚的茶,能够使茶汤品饮起来有厚度感。
普洱茶汤的厚,与茶品丰厚的内含物质有关,那么,这些内含物质具体指的是什么,来源于哪里呢?
普洱茶的厚度,首先,源于茶叶原料的优质。普洱茶制作原料的鲜叶采摘于云南大叶种茶树。这些茶树常年生长于光照、温度、湿度、土壤酸碱度等自然条件优越的云南境内,茶树能够汲取的营养物质充足,使得茶叶中的咖啡碱、茶多酚、氨基酸等内含物质含量丰厚。
其次,普洱茶以特定的制茶工艺制成。在恰当的制茶工艺中,茶叶原料中的内含物质能够得到很好的保留,所制成的茶品中,内含物质含量自然也就丰厚。盛易祥。
再者,普洱茶具有储存价值。优质普洱茶的内含物质,会在恰当的存储过程中进行良好的转化。茶汤的滋味也会随之变得更加迷人,茶汤的质感也会变得更加厚实。
所以,普洱茶的厚度,源于茶叶自身品质的优异,得益于制茶工艺的精湛,以及后期恰当存储过程中的优良转化。
如果品鉴普洱茶汤的厚?
普洱茶的厚度该怎么感受呢?当然是靠喝茶汤进行感受咯,人的舌头上分布着敏感的感知细胞,这些细胞不仅对味道具有感知分辨的作用,而且神经中枢能够迅速对知觉做出反应,从而给出相应的判断。
在品饮普洱茶汤时,用舌头轻轻搅动茶汤,让茶汤在口腔中回溯,在舌间涤荡,放松心情,静静地感受茶汤的质感。
在这一过程中,能够清晰感受到茶汤中的可浸出水物质与水完美融合,茶汤能给舌头带来压舌感,而压舌感程度的深浅也能够表明茶汤的厚薄。若是能够感受到茶汤在舌面造成的重量深浅,就说明掌握了感受普洱茶汤厚度的技巧。
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