掌握了适宜微生物生长的环境因子，实现了优势、共性、有益微生物（20余株）的可培养；并对渥堆优势微生物进行发酵、检测、筛选出用于微生物发酵的“大益菌群”。
● 发明HEMA(黑马)技术。
即大益普洱茶第三代发酵技术，是在第一代自然发酵、第二代人工渥堆发酵的基础上，以保持传统“勐海味”品质特征为基准点，以健康为导向，结合发酵微生态环境关键技术参数，以微生物与醇化为技术手段的核心科学发酵技术。
HEMA(黑马)H：健康导向 Health-orientation，E：微生态环境Environment ，M、微生物技术 Microtechnonogy，A、醇化技术Aging。
● 目前，大益七号院已累计申报48件发明专利，其中25件已获受理；申报2件实用新型专利，其中1件已获授权。
茶文化环节
1、大益茶道院——中国首家职业茶道研修机构
2010年5月，大益茶道院（ACCTM，Academy Of Certified Chinese Tea Master）在昆明成立。大益茶道院的核心使命是以推行职业茶道师资格认证为手段，设立大益茶道之核心课程，建立茶道师阶位秩序，为茶人提供终身研习茶道的平台。
2010年，大益茶道院在全国率先推出“茶道师”这一全新的职业类型，并广泛开展职业茶道师培训。成立六年来，已在全国及海外开办各类茶道研修班上百期，累计培训学员12000余名，其中初阶茶道师6620名，二阶茶道师1200名。
大益茶道院还与大益爱心基金会走进高校传播茶道文化，已在全国99所高校开设茶道选修课，为43所高校捐建茶道实训基地“大益爱心茶室”，支持41所高校组建大学生茶道艺术团，连续举办四期大学茶道师资班，累计为全国200余所高校培训茶道教师301人。
2、茶道文化研究
茶道学建设包含一个主体——茶道学原理，三大方向——茶道哲学，茶道艺术学，茶道心理学。大益茶道院茶道研究部已与国内著名高校联合成立了三大茶道研究所：
● 中国人民大学茶道哲学研究所
开展茶道哲学的系列研究，探寻茶道与中西哲学之间的内在关系等。
● 清华大学美术学院茶道与艺术研究所
开展茶道艺术精神的理论探索与茶道艺术创作实践。
● 北京大学茶道心理学研究所
开展茶道心理学学科建设、茶叶消费者心理研究、茶叶广告心理研究等。
3、茶道艺术研究
● 茶道与表演 大益八式。大益集团独创的“大益八式”是研修中国茶道的一套基础茶式，包括洗尘、坦呈、苏醒、法度、养成、身受、分享、放下八个基本流程。
● 茶道与音乐 创作全球首部茶主题交响乐——《春莱虹瀚·云南随想》。
● 茶道与戏剧 创作演出全球首部茶庭剧《兰羽恋》。首次尝试将茶、庭院、戏剧三种元素相结合，形成一种独特的戏剧表现形式。
4、茶道全面推广
● 大益茶会
大益茶会是以茶会友的新型社交活动，主要分为“云席”、“仕席”、“礼席”、“梧桐茶会”几大类。
● 茶书出版
已正式出版各类茶书20余本，并翻译成多种语言在海外发行，让世界了解中国茶道。
● 《茶席边的圣经 》是中华茶道与基督教文化的首次相遇，获得中国基督教协会及多家神学院高度认同，被认为是基督教中国化的有益探索，同时也是茶文化领域的一次重大突破。
5、茶文化国际交流
● 2011年11月，大益茶道院在昆明举办首届“‘茶之道’中日韩三国茶文化国际交流会”，同期举办“中日韩三国茶文化国际交流圆桌峰会”、三国茶道大学巡回展演等活动。日本里千家、表千家，韩国摩诃禅茶院、釜山女子大学代表团以及大益茶道艺术团参加。
● 2015年11月，“中日韩三国茶道专业展演”和“中日韩三国学术交流论坛”在北京大益茶道文化中心举行。
● 2016年12月，“国际茶文化交流展”（即“茶境展”）在深圳举办，活动邀请了中国清华大学美术学院、日本东京艺术大学、韩国建国大学、韩国首尔大学教授学者，中国大益茶道院资深茶者、日本茶道最大流派里千家、韩国休静斋茶礼文化院，以及国内相关著名艺术家、学者参与。
自2013年第一届茶境展在日本召开起，茶境展已经成功在海内外举办了四届，横跨东京、北京、重庆、深圳等地，累积活动参与和参观人数已达上万次，受到各界茶友、茶文化爱好者的盛赞。
● 2017年10月，第五届中日韩茶境展在西安举办。
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