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2017年05月21日

古树普洱茶,台地普洱茶区别

1、外形:古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;
台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。
2、香气:古树茶香气深沉而厚重,停留时间长。
台地茶香气则飘扬而短暂。
3、口感:古树茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚
度较高、渗透力顺畅;
而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅,有的虽入口
时感到霸气,苦涩味比古茶也重。
4、叶底:古树茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;盛易祥。
而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬。
5、韵味:古树茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量
释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高。
而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂,生津不明显,韵味短暂,陈茶所含的能量也相对
较少且释放得快,人体口感的舒服程度也偏弱。
6、潜质:古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物
质多,潜质空间当然也高;
台地茶来自根部短浅的台地,所内含的能随时间转化的物质稀少,转化空间也有极限性。
7、生态:古树茶大部分茶园海拔较高,生态好。茶农会用最传统的自然方式打理茶园。大部分不打药不施肥。
台地茶大部分茶园海拔较低,病虫害多,需要喷洒一定量的药剂。
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