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2017年05月21日

澜沧古茶2019年大马帮熟普洱茶马帮古韵,一啜生风

有灵魂的茶,能穿透味蕾走进爱茶人心里。
茶马古道,是制茶匠人半世纪制茶人生的灵魂起点。2019年大马帮熟茶,用它的野气风骨,跨越马帮文明,诠释着茶马古道独特的美。
干茶
今年的大马帮熟茶采用于2015年-2018年间分批发酵,不同年份的原料积存拼配压砖而成。干茶呈小砖型,恰到好处的力道使得茶砖整体压制均匀,成品干茶松紧适中。赶在春天摘下的古树茶经匠人之手幻化出迷人的千年野韵,干茶整体色泽油润,由于选料中有细嫩原料,还能在砖面见到金毫芽。多茶区、多山头、多品种拼配,看得见的好原料。
香气
勐库、邦崴、蛮砖、倚邦、易武五大名山原料拼配,经过适度偏轻的发酵度控制,很好地保留生茶基因,拼配融合相长。开汤后,热闻陈甜香馥郁,沉稳浓厚而不张扬,随着温度下降,透出淡淡的菌香,茶香层进渐涌,香而纯,悠而长,香气层次丰富,极具通透感。四、五泡时,透出一种源于自然的纯粹木香,清幽雅致,让人感受到阵阵通透,山野气息悠悠而来。
汤色
4年的时间沉淀赋予大马帮熟茶原料醇而滑的品质。透艳、明亮的茶汤,如乌托邦的夜色美妙,又鲜活又迷人。而后每一泡绵软的茶汤,甜润、沁人心脾,悠长的野气韵绵延不绝。
滋味
2019年大马帮熟茶精选多个级别的熟茶调配,综合原料令其口感层次更加丰富。茶汤水路绵稠,柔软而细腻。喝一杯,随着茶汤滑入口中,就感觉到口腔充满令人愉悦的甜,饱满醇厚。
但若只是甜、厚,味觉未免显得有些寂寞。随着茶汤涌至喉咙,布满舌面,舌面会有一种细微到难以察觉的涩,随后舌根苦底只在瞬间就能化去,继而喉部到两颊迅速生津,清凉感明显,回甘悠而久,口感非常独特,可以说喝过一次就难以忘记。
叶底
数泡之余,尾水还甜润得让人舍不得放下。这时,是叶底的主场。在爱茶人的冲泡下,干茶在沸水中焕发出新生命,叶底呈现明亮的红褐色,轻轻触摸,叶底柔软而鲜活,内含物质十分丰富,厚重沉稳的千年野韵,从叶底中亦有迹可循。
大马帮熟茶的灵魂,在于隐忍坚持的制茶之路上,升华出灵魂的平静与淡然之美。它体现出五山滋味融合的“一体性”,那是一种“同频共振”的韵味,那是一种幽幽的野气风骨,有力量而不突兀,悠长而深远,正如茶马古道的文明,绵延不绝,生生不息。2019年大马帮熟茶,野气风骨马帮韵,愿与爱茶人共赏!
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