普洱茶被称为是“可以喝的古董”，具有“越陈越香”的特质，同时也具有一定的收藏和品饮价值。一款好的普洱茶，如果储存不好，受到污染，吸收了异味，受潮，甚至出现霉变，那便谈不上越陈越香，本身也失去饮用价值了。因此，仓储对于普洱茶来说极其重要。
普洱茶的仓储，最开始只是存储普洱茶的空间。在长期的存储过程中，人们发现不同的地区、不同的环境存储出来的普洱茶口感差异很大，也各有特点。普洱茶的仓储根据地域和是否人为干预分为以下2种：
根据地域划分，
分为南方仓和北方仓
南方的温湿度比北方要高，通过对比品饮南北仓存储的茶品发现：南方存储的茶品茶汤更为温润，但是存储过程中容易受潮发霉，茶品转化方面不好把控，存储过程损耗大；北方存储的茶品茶香更高扬，茶汤纯粹，但是转化的速度比较慢。现如今，人们根据地域对普洱茶的仓储划分得更为详细，一般有广东仓、香港仓、大马仓、昆明仓等。
是否人为干预仓储环境，
分为“干仓”与“湿仓”
所谓“湿仓"是指人为提高或者保持仓储温度、湿度的做法，而在正常生活条件下存放，不经过人为干预存储环境，这样的仓储称之为干仓。
虽然普洱茶的仓储概念众多，干仓、湿仓、昆明仓、东莞仓、港仓、大马仓等等，但是准确地说，这些并非仓储理论或技术，而是茶行业内的概念。对于在家存储普洱茶的人来说，一款茶品购买回去，如何存储让茶叶越陈越香才是重点。盛易祥。
茶叶的存储，应当保持清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光暴晒。具体可遵循下面几点——
普洱茶的存储温度控制在20至30摄氏度
研究表明，对于普洱茶，温度在25摄氏度左右酶的活性是最高的，一旦存放普洱茶的空间温度超过60摄氏度，酶的活性就会完全中止。所以，普洱茶存放温度最好在20至30摄氏度之间波动。
普洱茶存储的湿度控制在40%至65%
当茶叶的存储环境湿度低于40%时，茶体的酶活性就会下降；高于65%或70%茶叶的自带香气会大量散失，滋味也会变得寡淡；超过80%，茶叶吸入太多外来的水分，容易变质成为所谓“速成茶”或者发霉变质。
茶叶存储远离厨房、卫生间
普洱茶的吸附性强，又易吸收异味，在存储茶叶的时候要注意远离这些杂味多的地方。同时，阳台、窗户边、门口旁等空气流动性大的地方也是茶叶存储的禁区。
最好有一个存茶的容器
普洱茶的茶香大都是经过加工形成，较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，有一个存储的容器可
以在很大程度上避免茶叶存坏。存储的容器可以是具有一定透气性且没有杂味的纸箱，或者紫陶罐子。
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2017年05月21日