“客来敬茶”，这是中国人最早重情好客的传统美德与礼节。看似简单的一杯茶，其实暗含了许多学问。通过沏茶、倒茶、闻茶、饮茶等动作，往往就能体现出一个人待人接物的礼仪。
在茶桌上，留意细节，知礼懂礼，下面这些茶桌礼仪你都懂吗？
- 01 - 主人不介绍茶
没弄清楚客人喜欢什么茶，就直接冲泡，是对客人的不尊重。
主人最好事先询问客人喜欢喝什么茶，做好准备；或者多准备几种茶，等客人落座之后，询问客人的喜好并让客人挑选。
当确定好茶之后，可以简要的介绍一下茶叶名称、产地、品质特点、冲泡要点及文化背景等，让客人可以仔细的欣赏茶的外形、色泽和干香，让在座的大家对茶有基本的了解，也可以对整个喝茶的氛围进行预热。
- 02 - 冲泡前不温杯
冲泡前不温杯就请人喝茶，会给人造成不卫生的印象。
在客人面前，用开水把茶具都烫洗一遍，不仅可以去除茶具的异味，提高茶具的温度，对后续茶汤的表现也会更好，给客人最佳的的品饮体验。
- 03 - 徒手抓茶叶
用手抓茶叶，手上的污渍容易让茶叶受潮。而且手上的一些气味也容易沾染到茶叶上，不仅会影响到茶的品质，也给人不讲卫生的感觉。
正确做法是用茶匙取适量茶叶，若没有茶匙，可将茶筒（或茶叶袋）倾斜对准壶或杯轻轻抖动，将茶叶倒出。
- 04 - 壶嘴对向他人
将壶嘴对向他人，表示请人快速离开，是非常不礼貌的。
这种说法源自于旧时的“辞行酒（茶）”。在旧时如果有人要远行，大家会以敬酒或敬茶的方式为其送别，把壶嘴冲着将要离开的人。因此，将壶嘴对向他人则有此人将要离开的意思，在茶桌上便有赶客之嫌。
- 05 - 递茶时触碰杯沿
递茶给客人时，手触碰到杯子的杯沿，会给人造成不卫生的印象。
有的人给客人递茶杯时，没有留意拿杯子的手势，直接就随手拿起，手往往容易触碰到杯沿，让客人看了心里不舒服，但又不方便说出来。请客喝茶可以用杯垫或者托盘。如果条件不允许，可以手拿杯子偏下面的位置。
- 06 - 一口闷
喝茶与喝酒是有区别的，非常忌讳“一口闷”或者“亮杯底”。
喝茶要慢慢地品，至少要分三口品完。喝茶可以发出声音，让茶汤与口腔融合更好，声音也是对茶的一种赞赏。不过和喝酒一样，主人给客人倒的茶最好也要喝完，不能浪费了好茶，辜负了主人的一片好意。如果实在喝不下了，就留下半杯茶汤在杯里，主人就知道你的意思了。
生活处处见人品。尤其是像喝茶这样的文化活动，如果在茶桌上失礼，很容易造成大家的心情都很不愉悦。
“以茶待客”需要的不仅是主人的诚意，也需要彼此间的相互尊重。
来源：勐海可以兴茶厂
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