一说到香椿林古树茶，一副油腻的中年大叔形象跃然纸上。香椿林有不少普洱茶友可能还是第一次听说，它也是易武的一个超微小众山头，但是它已经“出道”很久了。
为什么名气还是不大，是炒作少吗？并不是，香椿林也曾被“炒”过，但是没被“炒”起来。
你看看和他同期“出道”的都有谁，薄荷塘、铜箐河、冷水河等，现在哪个不是身价不菲？各个都是易武新贵。茶农对香椿林真是恨铁不成钢啊，你看看人家薄荷塘，如今的价格都快有香椿林的10倍了。
为什么没“炒”起来？可能很大原因也是跟香椿林本身的口感有关。
香椿林，顾名思义，就是有香椿树的一片树林，很多茶友好奇，香椿林古树茶有没有香椿味？
然而并没有，或者说不明显。不像薄荷塘，是真的有薄荷的清凉感，韵味很好。它也没有天门山的回甘，纯甜纯甜的，甜度高得让人惊叹。
所以香椿林喝的时候感觉好喝，但是优秀的特点并不突出，没有让人特别深刻的记忆点。
也许今天过后，你会记得香椿林是个油腻的大叔，哈哈！
说香椿林是油腻的大叔，相比现在新“出道”的一些小鲜肉（小山头），香椿林也是很有实力的。
香椿林属于易武镇曼腊村委会，茶园位置位于弯弓古树园和一扇磨古茶园之间，属于老曼撒茶区。
曼撒我们都知道，古六大茶山之一。清朝前期是曼撒茶山最繁华的时期，这个时候的曼撒茶山年产茶达万担以上，是当时易武片区的茶叶集散中心，是滇藏茶马古道之源头，也是曼撒最高光的时刻。
曼撒茶区的辉煌被毁于清同治年间至清光绪年间的三场大火，自此曼撒走向没落，与之相隔20多公里的易武起而代之，清光绪年间《普洱府志》把曼撒改成了易武。
如今，在易武片区，好茶太多，可谓百花争艳，老曼撒再也没有当年辉煌时的显赫。现在提起老曼撒，都有种落寞的感觉。
老曼撒比较有名的山头有一扇磨、香椿林，都是属于丁家寨（汉族）管理。在普洱茶之家以往的文章中经常提到，易武现在好的古树茶大多掌握在瑶族手里，丁家寨（瑶族）就管理弯弓、白茶园等易武顶级古树茶，很多国有林都掌握在瑶族手里。
香椿林是个例外，香椿林也是一片国有林中，这里的古茶树生长地势稍平，土质松软肥沃，有常年的巨树古木遮阴，也造就出香椿林古茶一流的品质。
易武好茶还有个特点，就是难寻。都是车到不了，必须步行爬山，薄荷塘要爬好几个小时的山路， 铜箐河还有几小时水路要走，去往香椿林的路也是一样坎坷，它实在太偏僻，去到香椿林古茶园，要翻山越岭三四个小时。这样人烟罕至的国有林，不被开发的原始雨林，生态环境优越，这里面生长的古树茶，产量稀少，弥足珍贵。香椿林古树茶的口感如何呢？
茶叶外形条索粗壮紧结，灰褐显毫、茶汤透亮、橙黄、香气高，花香融入水中，苦涩弱，茶汤细腻、厚度不错，回甘生津快，最吸引的是回韵，很香，蜜香中透着一股幽兰香，带着森林气息扑面而来。回甘生津来得快，强度不算猛不过很持久，后面很多泡都是在喝甜水，汤水很甜，像喝糖水一样，持久甜，生津不断。
很多人第一次喝香椿林都在意香椿林到底香不香？很容易忽略香椿林另一个大特点就是甜，大概在6泡以后，后面全是甜。
有人说香椿林是易武茶中的硬派，入口不像别的山头那般青涩，却更加醇厚柔和，油润细腻，口感饱满而富有层次感，就像一位有着丰富经历的“油腻”大叔，在给你慢慢讲他的故事。
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2017年05月21日