对普洱茶友来说，他们最关注的往往不在于茶有多大的名气或者是多么大的品牌，而在于一杯能喝在嘴里舒服的茶。比较突出的流行说法是：宁喝一斤碎银子，不喝十斤普洱茶。碎银子究竟为何物？我们来一起看一下。
何谓“碎银子”？
碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶，选用西双版纳古茶区百年以上的春茶芽叶，是普洱熟茶中的高端臻品。在古代茶马古道上可以代替银两作交易用，又因外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子、茶黄金。
其发酵比普通熟普洱更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了质地更加密实的茶块。还有人美其名曰“茶化石”。
“碎银子”工艺制作
那这些“碎银子”跟老茶头不就是一回事吗？
“碎银子”其实就是老茶头。不过却是普洱茶中高端的老茶头熟茶。熟茶块再精细加工，就成了碎银子，可谓是茶头中的经典！香气非常足，回甘快而持久，耐泡程度高，可以泡30泡以上，入口浓浓的米汤香。
“碎银子”的特点
普洱茶是有生命的，它在自然空气中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇，随着时间的延伸，品质愈佳。在经历了岁月的尘封和命运的沧桑后，变得老成持重。
香气——以陈香为主、香气纯正。
口感——滋味醇厚、糯香润滑、制粘、甘甜。
汤色——红明透亮，美不胜收。
叶底——红褐色或褐色，富有弹性。
“碎银子”冲泡方法
纯净的水是关键。好茶配好水很重要，无论泡何种茶，都不要用自来水或硬度高的水，建议用桶装的纯净水。
醒醒茶更好喝。提前两三天将茶打散，醒醒茶味道会更好。过于紧致的茶叶也可以事先用木锤轻轻地敲打或将其放在蒸汽前熏一下，撬完后再迅速晾干、收起。
茶水比1∶50。泡普洱宜淡不宜浓，建议150毫升的茶壶，投茶量3～5克就行。
洗茶更安全。生普洱洗茶宜用较低水温，90℃左右即可，快速冲洗后再快速倒出。熟普洱因其经过人工渥堆，含水量较大，灰分较多，则要用高温沸水冲泡，冲入后还应浸泡一下再倒出来，以保证安全卫生。
泡多久，茶说了算。熟普洱溶出速度较快，一般前三泡在十几秒至二十秒可出汤，之后溶出速度变慢，可根据茶汤的浓淡自己调整冲泡时间。
“碎银子”功效
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。
1.降脂、减肥降压、抗动脉硬化。 2.养胃、护胃。 3.消炎、杀菌、治痢。 4.抗衰老。 5.普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。
购买高端碎银子茶化石普洱茶请加本站客服微信号：18183548350
