雨林古茶坊在西双版纳州勐海县、勐腊县各个优质的古茶园边就地建设了85座古茶坊；古茶坊用于古树鲜叶原料的采收及制作。建设古茶坊的目的：
1.统一标准（包括鲜叶原料采收标准，制作标准，设施标准）；
2.开发古树茶产能，获得更丰.富鲜叶原料；
3.精制保证品质（鲜叶采摘下来需及时精制）；
4.原料把关（靠肉眼只有鲜叶才能分辨是否为古树鲜叶）；
5.当地的师傅做当地的茶（当地的师傅了解当地的茶）。
雨林古茶坊首家在茶山古茶园边就地建立古茶坊(现已落成85座古茶坊)。首家实现古树普洱茶原料采收及精制加工全程对外公开。首家提出“一芽二叶”的古树普洱茶采摘标准。 与茶农每年协商制定古树普洱茶鲜叶收购价格并全部现款现结 ；提出“由本村寨的少数民族师傅做本村寨的茶”的制茶原则 ；实现古树普洱茶原料入库检验公开化 ；“茶山行”活动带领茶友参观古茶园及古树茶加工制作 ；提出还原古树普洱茶三种真实味型“苦茶、甜茶、苦甜茶”
雨林古茶坊选料标准：只收古树普洱茶鲜叶；一芽二叶最低标准(部分产品为一芽一叶或单芽) 。
雨林古茶坊精制标准：全程手工，规范卫生；本村寨少数民族师傅做本村寨的茶(当地师傅最了解当地茶叶特性) 。
雨林古茶坊的古树普洱茶，手工普洱茶制茶工艺，让全国茶友品饮到的古树普洱茶，改善茶山少数民族茶农的生活水平 。
2014年8月20日是雨林古茶坊产品上市一周年纪念日，雨林古茶坊得以在短短一年时间在全国发展超过1300家门店
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2017年05月21日