曼松隶属于古六大茶山—倚邦古茶山之内,位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡,是久富盛名的茶产地之一。
在历史上,倚邦茶因品质上乘被选为皇室用茶,倚邦本地茶叶尤以曼松茶的品质最好,被列为贡茶,因“年解贡茶100担”而声誉远播。
对于喜爱普洱的茶客来说,茶中王者——曼松贡茶,可以说是爱茶者舌尖上的狂欢。
皇家茶园,贡茶产地
曼松茶性不寒凉、温润如玉。早在明成化年间,宪宗皇帝便指定曼松为御贡之茶。
清1729年(雍正7年),曼松茶园正式成为御贡茶园,历经两朝御贡,几百年间,唯皇室才能尊享。
曼松是唯一可考证的皇室贡茶。1963年北京故宫清点官贡茶,其中年代最久、至今仍具活性又可饮用的,只有金瓜贡茶。
如人头式,古时称人头茶,因其形状与金瓜相似,又被称为金瓜贡茶。两朝时,每年入贡,民间不易得也。
特殊的气候与土壤造就了曼松独一无二的滋味
曼松皇家茶园位于象明彝族乡,主要有两个主要产茶片区,分别是曼松的王子山、背阴山。王子山的海拔在1300米左右,光照充足,生态环境良好,适合茶树的生长。
曼松周边的山场由五彩杂石土组成,根据土质检测结果显示,曼松茶区的红壤中土碱金属和碱土金属含量低,富含铁﹑铝氧化物。
其中破解氮和速效钾含量高,而这两者能提高茶叶中游离氨基酸、茶多酚等物质的含量,进而提高茶叶的品质。
一泡难求的曼松茶
因清朝末期,苛捐杂税,战乱频繁。皇室席上茶,从此就没落深山,难从寻觅。
时至今日,存世仅300余株,零零星星分布于原始雨林中。
正宗曼松茶年产量最高只有100公斤左右,加上曼松茶地山高林密,采造困难,仰慕者众,造就了曼松普洱的珍稀罕有,一泡难求。
曼松是标准的中小叶种。曼松本味,兰香蜜韵。茶汤入口,汤体饱满,水路细腻,甘润绵甜,有冰糖莲子般的蜜甜,而又经久耐泡,喉韵绵长。
茶汤金黄透亮,观汤色,如阳光穿过松树枝头尚未结晶的金珀般金黄剔透,讨人欢喜,叶底油润柔韧,舒张有度,活性十足。
曼松茶香,盈盈环绕、幽幽飘荡,不猛烈、亦不平淡,入口后的细腻柔滑亦是轻轻落入喉中,随即泛起清甜散开,不经意间已是满口生津、兰香荡漾。
曼松茶给我们的一切感受都是在柔和平静的状态下呈现,所以,随着一杯杯甜香入口,人便会随之而静,所有的焦躁情绪都在这一刻舒缓,所有的凡尘往事都显得那么风轻云淡。
来源:董维稼 悦茗号茶业
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2017年05月21日