中医眼中的普洱茶

普洱茶生长于云南的崇山峻岭之中，其生长自然环境得天独厚。在传统的中医理论中，普洱茶性味微苦、甘凉，入心、肺、胃经，具有清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇等诸多功效。
清代中医学家赵学敏曾在其所著《本草纲目拾遣》中这样评论普洱茶：“普洱茶性温味香，味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”
在《本草再新》中也有“治肝胆之浮热，泻肺胃之虚火，生津止渴。”的记述。《随息居饮食谱》亦云：“善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛、干霍乱、痢疾等证初起，饮之辄愈。”
在藏族流传的谚语中“加察热！加霞热！加梭热！”汉语意思是“茶是血！茶是肉！茶是命！”，即是对普洱茶功效的热情赞颂。藏民日常主食多以牛羊肉和酥油为主，而普洱茶强大的助消化、解油腻作用正好受用。
新采摘制成的普洱生茶苦涩味较重，渗泻力量较强，助消化作用明显，不宜空腹饮用;上等熟茶味道醇厚温和，力量温和绵长，数泡之后温淡之味明显，更适合脾胃虚弱的人群饮用。
虽然普洱茶有着助消化、解油腻的作用，但中医理论历来也强调阴阳平衡，强调用药要“无过”、避免“不及”和勿犯“虚虚”之弊。用药如此，饮茶同样适用。故而，根据自身状况，因人而异地适饮普洱茶，才是契合中医辩证之道的理性选择。
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