买茶时，面对品牌、价格相差无几的情况下，你是否曾左右为难，不知道究竟谁的性价比更高？谁更值得买？是不是很希望有一个能够参考的标准？
为了解决多数茶友的疑惑，懂茶帝特推出一档评测栏目，以客观、中立的立场和严谨、认真的态度，对价位相近的不同品牌茶做出横向对比，绝无甲方利益勾连，也不会产生主观倾向，只希望对您的购买决策有一个正向引导和参考依据。
第7期评测
正山堂VS骏德茶业 [正山小种]
红茶属于全发酵茶，“Black Tea”大概是全世界说的最多的茶类名称。
而正山小种更是世界红茶的鼻祖，后来的工夫红茶就是在其基础上发展的。
17世纪英国著名诗人拜伦在他的著名长诗《唐璜》中写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助武夷的红茶；真可惜，酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。”诗中的“武夷红茶”指的就是正山小种。
本期我们要评测的两款正山小种，一款是正山堂小金罐，一款是骏德茶业金玫瑰。
二者都是两家的特级茶，相比于其他等级价位会稍高一些。
正山堂小金罐的规格是10g，市场售价68元；骏德金玫瑰的规格也是10g，市场售价75元。折合成一斤，骏德金玫瑰一斤比正山堂小金罐贵350元。
它们否值这个价位？哪一款品质更好？让我们用评测说话！
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ROUND 1
干茶
打开包装我们能看到这两款茶的色泽都是乌黑油润的，我们再近距离看下。
正山堂小金罐的这款干茶条索紧结粗壮，还算匀整，茶中有细梗，还夹杂有绿片，闻起来带有山野气息；
骏德的这款金玫瑰条索紧细，糖香明显，茶中也有细梗，匀整度较正山堂稍好一些。
分值上，我们综合了评茶师各自的得分，给出了平均分。
分值PK ：正山堂正山小种88分，骏德茶业正山小种92分。干茶方面，骏德金玫瑰以4分的优势胜出。
接下来我们进行第二轮PK——茶汤。
ROUND 2
茶汤
第一泡（时间15s，水温100℃）
正山堂的这款小金罐是清甜香，汤色橙红明亮，滋味甜醇，喝起来有清甜的感觉；
骏德的这款金玫瑰香气是酵甜香，闻起来微酸，汤色是橙黄明亮的，滋味清甜、醇和、甜润。
第二泡（时间15s，水温100℃）
第二泡我们依旧是分别冲泡了15秒，正山堂小金罐在这一泡有野韵显现出来；
而骏德金玫瑰则表现出了甜醇的口感，茶汤中微微有能化开的涩感，还有点酸味。
第三泡（时间20s，水温100℃）
这一泡我们的冲泡时间增加到了20秒。
正山堂的汤色由橙红变为金黄，茶汤滋味清甜、醇和、有回甘；
骏德的茶汤滋味清甜有涩感，但甜度不如正山堂。
第四、第五泡，正山堂的小金罐茶汤中也产生了涩感，第五泡还有些水感；
骏德茶业的金玫瑰到第四泡茶汤就已经微水，第五泡水味更显，依旧有涩感，微微有甜味。
第六泡（时间60s，水温100℃）
现在到了第六泡，两家茶汤的香气中都有淡淡的甜香，汤色橙黄明亮，滋味甜醇。
不同的是，骏德金玫瑰的茶汤中，水味比正山堂小金罐更重。
茶汤分值PK
正山堂：汤色95分；香气95分；滋味92分
骏 德：汤色92分；香气90分；滋味90分
ROUND 3
叶底
最后我们来观察下叶底，正山堂小金罐的这款正山小种叶脉红亮，叶片呈古铜色，较软；
骏德茶业的这款金玫瑰，叶底有梗，颜色偏橙黄明亮，也比较软。
ROUND 4
国标法测评
除了感官审评，我们还采取了国标法来测评，用100℃水闷泡5分钟，以下为测评结果。
汤色上，正山堂小金罐橙黄明亮显金圈；骏德金玫瑰橙红尚明亮显金圈。
香气上，正山堂甜香显著，野韵明显，带有清甜香；而骏德甜香中还有淡淡的花香，微带火味。
滋味上，正山堂清甜、醇和、野韵明显；骏德甜醇、有涩感可化开，微显酸。
ROUND 5
评测总结
整体来说，正山堂的这款小金罐清香正山小种，香气中的山野气息浓，滋味甜醇，野韵明显；
而骏德茶业的金玫瑰，香气中甜香浓郁，火味微显，茶汤的甜度不如正山堂。
总结下来，正山堂小金罐的综合得分更高，但是有清甜香，不喜欢清味的茶友要谨慎入手哦。
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2017年05月21日