小青柑指生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收的果实。这个时段的柑果称之为小青柑。经过6个月的生长，嫩绿的小青柑逐渐长成了，果皮厚实，油包饱满，浑身发出青涩的果香，香甜浓郁。采用宫廷陈普洱熟茶作为配料，经过选果、剪果、洗果、挖果、冲洗到凉干、填茶、制作、包装等十多道工序而成。
风晒干的柑桔，散发出淡淡的桔子清香。融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会柑，是新会陈皮唯一原料。功效：理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞；与普洱茶结合，无论是表还是内涵，均混然天成，堪称一绝。其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。
小青柑的口感兼有新会柑的清醇果香，也有云南普洱的厚重甘香，冲泡十余泡后，仍有茶味。冲泡完之后，还可以放到煮水壶中煮泡着喝。
煮泡小青柑的方法很简单，只需将冲泡过的柑普茶放入煮水壶中，加上日常饮用量的冷水，将水烧开，再稍微熬煮一两分钟即可。
与朋友相约，众人围坐，倾心而谈，听着茶水沸腾的声音，不禁让人想起曹孟德煮酒论英雄，只不过，此时所煮不过茶而已，较之孟德不同。
煮茶，可以煮出那种豪气与心胸，也可以煮出温馨与怡情。
朋友笑着打趣说：煮什么茶不重要，重要的是和谁一起煮。
不过有时，邀约一群朋友喝柑普茶。待众人散去，却还觉得茶能再泡几泡，丢掉更觉浪费可惜，于是才独自提壶加水，煮茶。
因而，煮茶可以在二人或二人以上进行，也可以独个自煮、自品，给人带来的身心感受，能换来无穷的回味。
煮茶的茶汤浓郁，丝毫不亚于盖碗、紫砂的茶香口感。煮好一壶茶后，找个小茶杯慢品也好，找个大水杯一遍煲剧一遍喝也好。
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