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2017年05月21日

普洱茶“超级符号”——老班章(2)


我们开始认识到普洱茶的时候是因为它的功能,是因为普洱茶可以减肥。功能是决定一个饮料能够持续快速生长的魅力所在。但随着时间的推移,我们发现它还有金融属性,可以收藏,最终回归到山头。我们在做老班章时,我们一直紧扣两个字“真实”。茶城里面可以看到很多老班章,但是真假老班章很难去鉴定。所以贡叶进到老班章就是保持着这样的一个初心,希望大家都能够喝到真实的老班章。你买到什么东西就是什么东西,不应该花了五千块钱买到的却是假的,消费者希望它得到的东西是最好的反馈。其次是体验,我们跟福海的合作,除了茶的品质之外,我们还想给茶客们一个更好的茶旅体验。其实老班章真正的价值是它的稀缺性和唯一性,也是稀缺性和唯一性带给了它那么多的资源。
三.茶,解决了很多问题
周重林(茶业复兴出品人):很多人说喝老班章不一定喝到真的,其实就是信任度的问题,我今年发了两次老班章熟茶的朋友圈,很多人在说:如果不是贡叶做的我都不相信这是真的老班章熟茶。其实,这就是一个信任度。刚刚说到超级符号,我想到了西瓜藤的原理,买西瓜大家都会挑选有瓜藤的西瓜,因为有瓜藤大家就会觉得新鲜。
在老班章有一个有意思的现象:茶园里面不同主人的养护方式的结果是完全不同的,有的喜欢砍头刺激茶树增长;有的不喜欢。在茶园里可以看到每一个主人的意志作用到茶园里面是完全不一样的。老班章茶园里面至少有六个不同的树种,我们过去认为茶是苦的,但其实不是这样的,我们认为的苦茶其实是甜茶,更苦的茶才叫苦茶。茶树自身在迁徙,民族也在迁徙,所以才有现在老班章的不同树种。不同的民族带来了自己喜欢的东西,然后融合在一起出现了丰富的滋味。
老曼峨说他们有1300年的历史,在老曼峨还存在着茶礼习俗。“茶礼”,就是结婚还是以茶为礼。茶,解决了很多问题。普洱茶过去讲的是老茶,讲“宋聘”这些一百年的茶,但现在我们讲的是一百年的茶树,这些茶树一代传给一代,无数代人的传承下来,才换得今天的爆发。
安然:正好是一年前的今天,我们也在喝福海的五星金福,也是班章茶。那时候我喝老班章,单纯只想到贵;现在喝老班章,我会想到不同树种的融合、不同民族迁徙的故事、老班章的崛起故事,而不仅仅是贵。希望通过今天的沙龙,大家再喝老班章时,会有一些新的联想。
四.讨论交流
刘总:我是福海茶厂比较早的经销商,早期福海有很经典的几款茶。黄印、紫印是熟茶的代表。2009年我买过福海的很多茶,当时我们从厂里调货450元一件,我们465元到490元一件出,每天都能卖很多。我对福海有很深的感情,我去年去老班章还特意去了贡叶拍了照,希望福海和贡叶把班章带到另一个高度,解决一个信用问题。
茶友:我们主要做易武茶,在2009年在老班章村,对老班章的记忆也非常深刻,老班章茶的韵味是铭刻在心里,今天喝了找回了之前的感觉。
茶友:去年的今天我也参加了福海茶厂的新春沙龙,所以今天来再次参加觉得很幸运,今天的茶香气很好,回甘生津也很不错,优点很明显。
茶友:我来自临沧,我们也有自己的茶山,我临沧茶接触的比较多一些,老班章给我的感觉就是茶中之王,今天品完之后觉得香气、喉韵各方面都是不错的。
何炬:我之前跟着茶业复兴茶山游学,也去过老班章,我喝老班章喝的比较杂,今天这个喝了之后感觉不苦不涩,反而很甜,曾经在老班章跟着周老师看过一些树、一些古茶园,和茶农的一些生活,觉得山里面的生活有很多我们想象不到的东西。
永芳糕点杨总:我们做糕点做了很多年了,我们今年的主要一个计划就是茶叶搭配糕点,其实茶叶和糕点是很搭的,糕点吃太多了会腻,茶可以解腻;茶喝多了会饿,糕点这时又起到了饱腹的作用,所以我们想把茶叶和糕点的结合做为一个体验的点,我们其中的一个店打破了传统的零售,就是用糕点搭配着茶和茶饮进行售卖的,这也是给消费者一个不同的体验。
茶友:我身边也有朋友是专门做老班章的,喝老班章的感觉就是苦、茶气重,茶气太足了晚上睡不着,今天喝了觉得很稳定。就像刚刚周老师说的老班章有六种树种,各种混采就是天然的拼配。我本身是做旅游的,之前我接到一群福建人来云南开会,他们玩游戏时,中奖的头彩就是选了福海的一款熟茶。我觉得不管是熟茶还是生茶,福海制茶的工艺都很稳定。

来源:茶业复兴

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