特点：赤壁青砖茶属黑茶种类，原产地在赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，因此又名“洞茶”。现在，赤壁青砖茶为国家地理标志保护产品，也是中国驰名商标。
赤壁因三国火烧赤壁一战成名，也因茶出名，是“一带一路”万里茶道之源。
赤壁青砖茶历史悠久，始于汉晋，兴于唐宋，盛于明清。300多年前在不足0.7平方公里的羊楼洞古镇上，当时就有200多家茶庄和茶加工企业从事青砖茶的生产和贸易，常住人口达4万之众，被誉为“小汉口”。
深厚的茶文化和悠久的茶历史成就了赤壁市获得中国青砖茶之乡、中国米砖茶之乡、中国名茶之乡和中国最美茶乡的美誉。2015年赤壁被国际茶叶委员会命名“欧亚万里茶道源头”城市。
青砖茶历史悠久
昨日记者来到赤壁市赵李桥镇羊楼洞，秋雨绵绵，湿漉漉的青石板街，两边的商铺茶香四溢，走进店中，坐在茶桌前，捧一杯橙红的青砖茶，温暖着手心，品味着“一苦二甜三回甘”茶滋味。
茶桌前，煮茶姑娘为游客们演示煮茶技艺，只见她拈起一块撬好的茶块放入壶中，先用开水清洗，再放入茶袋中煮茶。茶水在”咕噜咕噜“声中颜色变深，水开了，茶香满屋（如图）。盛易祥。
煮茶姑娘介绍，青砖茶最开始是边销茶，是北方少数民族的生命之茶，有“宁可三天无粮，不可一日无茶”之说，奶茶便是这青砖茶煮出来的。青砖茶有显著的降血脂、减肥、降血糖、血尿酸水平作用，能补充维生素，可有效抵御和修复过量饮酒引起酒精性肝损伤，有效平衡肠道微生物菌群调理肠胃等。因此，现在喝青砖茶也成为内地一种时尚。
赤壁种茶制茶历史悠久，自汉唐以来就有记载。最开始，在明代中叶，为了方便携带，这里将茶做成像帽盒一样，为青砖茶的前身；清代晋商来到羊楼洞，茶叶市场日渐繁华，将帽盒茶改良成为今天的青砖茶。
茶兴则古镇兴
1861年，汉口开埠，俄国人在汉口和羊楼洞建立了砖茶工厂。当年，中国第一块机制青砖茶在羊楼洞诞生。在这一年，俄商先后在羊楼洞开设了顺丰、新泰、阜昌三个制作砖茶的茶庄，随后，英、日、德等其它国家商人闻风而来。
国内晋、津、沪茶商亦蜂拥而至，极盛时期大小砖茶厂和茶庄达200多家，常住人口3到4万人，被称之为“小汉口”。
1938年，日军入侵，羊楼洞茶坊、茶庄相继倒闭。
新中国成立后，仅存的5家茶厂合并成羊楼洞茶厂，同年改称华中茶叶公司羊楼洞砖茶厂。1953年，该厂迁至现在赵李桥镇，更名为中国茶叶公司湖北省赵李桥茶厂，成为拥有几千人的国营企业。2009年改制后，青砖茶再振雄风，远销海内外。
2019“一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会将于10月29日在赤壁开幕。目前“羊楼洞·世界茶叶第一古镇”正在紧锣密鼓施工。
杀青后的茶叶进入揉捻工序
晒场上晾晒茶叶
仓库里，工人在堆积如山的茶堆上翻堆
赵李桥砖茶制作第五代传人权威正在对聚堆发酵的陈化茶叶进行检测
进行气蒸压制
压制完成的茶砖进行修整后上架
“煮一壶醇厚青茶，品千年三国故事”，赤壁的青砖茶享誉全球，赤壁的赵李桥也是世界茶业第一古镇，还因拥有赤壁古战场而闻名于世。在古镇上与友人推杯品茗，品味着“一苦二甜三回甘”茶的飘逸，再面红耳赤地争论着刀光剑影、鼓角铮鸣的三国故事……
7月12日，一场名湖北全球推介会在中国外交部蓝色大厅举行。推介会上，“赤壁青砖茶”代表湖北的一张文化名片惊艳亮相，收获了与会外宾们的赞誉。
连日来，楚天都市报记者在赤壁赵李桥、羊楼洞，了解一片茶叶是如何变成青砖、从这里将东方茶文化带向世界的。
进入赤壁赵李桥茶厂，只见工人们正在紧张挑拣茶叶原料、制作各种工艺茶产品，一股股青砖茶的醇香随风而来，沁人心脾。进门右侧，是茶叶的陈化仓库，里面的茶叶堆得像山一样，每隔一段距离还留有一椭圆形的洞，方便工人穿过。
赵李桥砖茶技艺制作第五代传人权威介绍，这是发酵陈化车间，一般茶叶通过杀青、揉捻等工序后，便堆放起来发酵陈化，少则半年，多则数年，该厂目前发酵最长的达4年。这一个门（洞）是3万斤茶叶，这一个车间最少有60万斤。发酵陈化时间越长，这样制作出来的青砖茶越醇厚、其功效越多。
从6月下旬到 10月中旬，是老青茶原料收购的时间，每天不断有鲜叶进来，工人们将鲜叶选好后，摊凉，而后将鲜叶倒进大蒸锅中杀青。
在茶砖制作车间，通过蒸煮过的茶叶装在模具中，随着生产线流动，出来后便是成型的砖茶，中间印着巨大的“川”字。制作好的砖茶一般不会马上就包装，而是会一块一块码放在仓库中，让每一块都通风，再次发酵陈化后包装出货。
据介绍，赤壁青砖茶经历了篓装散茶、帽盒茶、青砖茶三个发展阶段，开始为了方便携带，人们做成帽盒茶，清朝康熙帝亲征噶尔丹后，废除明朝茶马市，开放蒙汉民间贸易，使羊楼洞茶区的帽盒茶得到迅速发展。特别是在清中后期，赤壁青砖茶畅销俄罗斯等国，因此赤壁赵李桥镇羊楼洞成为中俄万里茶道的源头。
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2017年05月21日