临近春节，又下了一场大雪，中午带孩子出去玩了一会儿，看着孩子们欢快的身影，我暗自感叹岁月如流，时光如细流潺潺，不知不觉从手中滑过。岁月似淡淡流云，悄无声息从身边飞走。
今天和孩子们回到家，正好有爱生茶的好友到访，就开了这饼七彩云南生肖饼，边烧水边打开了这饼茶。
外包装图案为蓝底卡通猪的形象，鲜艳明快。打开外包纸里边还有一层绵纸包裹，这款茶用了双层外包装，内飞和内票齐全。
打开包装看干茶褐色为主，颜色较暗。芽头绒毛呈金黄色，拿起茶饼凑近鼻子细闻，没有异味，也没有明显的茶香，没有生茶应该有的青味和鲜味，淡淡的熟果香夹杂着一丝陈味………………咦，不对呀，这不应该是18年的茶呀，这应该是一饼陈茶呀。18年的茶不应该是这样子呀，我惊奇的对朋友说。
于是我重新翻看了茶的外包装，生产日期的确是18年11月，再也没有这个茶的其它信息，再翻看内飞内票，终于在检验报告的背面找到了这饼茶的信息。原来这饼茶的原料采摘时间是2006年春，成品生产日期是2018年11月。这就对了，这是一款老料新压饼，用的是06年的陈料，到2020年已经有14年头了，这还真是给了我不小的惊喜。
于是我急忙撬茶7克，用120CC紫砂壶冲泡，洗润茶一遍后，开始冲泡。
第一泡：高水温定点注水，快速出水，茶汤显金黄色，透亮。闻起来没有异味，只有一股淡淡的内敛的陈味。茶汤入口无苦无涩，没有新茶的鲜味。茶汤饱满，醇厚，滋味平和。
第二泡，茶汤橙黄，透亮，滋味浓郁。无苦，微微的有点涩，茶汤饱满，柔和，厚度很好。没有明显的回甘生津，茶汤的滑顺度一般。
第三，四，五泡：茶汤橙红，明亮，茶汤滋味浓郁，无苦微涩，涩化的很快；口腔中有紧绷感，茶汤饱满醇厚，香气蕴含在茶汤中。
第六，七，八泡：茶汤橙红，透亮。溶出稳定，滋味保持的很好，无苦无涩，茶汤依旧饱满醇厚，茶汤中出现甜味。喉韵现，但不深。
第九，十，十一泡：茶汤橙黄，透亮茶汤，茶质还是稳定溶出。没有了口腔里的紧绷感，滋味平和，茶汤开始顺滑起来，茶汤甜味突出，喉韵舒服。
第十二，十三，十四泡，茶汤显黄色，顺滑，茶汤滋味减淡，结束冲泡。
看茶底以褐色为主，符合陈茶的特点，用手触摸叶芽柔软而富有弹性，韧性佳，叶片舒展，，叶芽比例较多且饱满。
总的来说这款茶给了我不小的惊喜，茶汤以橙黄为主，透亮清澈，香气不是很明显，微微的熟果香夹杂着一丝丝陈味。茶汤入口没有苦涩感，滋味平和，厚度很好，但不是很顺滑，我很喜欢后段的清甜，喉韵很舒服。从我个人口味来说我还是很喜欢这种平和的口感，不张扬不波澜，这种内敛的滋味就像如水潺潺流过的时光，平凡而隽永。
作 者丨清时有味
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2017年05月21日