那么多年了，古树茶的热度可以说有增无减，喝普洱茶就一定要奔着古树茶去，这已经成为了所有人认定的“死理”。
那么是否树龄越大的古树茶，就真的越好喝呢？
答案是不一定。
这也分两种情况：
第一种，一到两百年的古树茶相比那些四五百年的，其生长时限没那么久，从土壤中吸收的营养物质也没那么丰富。
茶树本身所含有的成分如：茶多酚、儿茶素、氨基酸、多糖类等都是构成茶叶味道的主要内含物质。
这些内含物质是随着时间的积累，逐渐累积在了茶树内部，所以相比那些树龄短的茶叶滋味更好。
另外一种情况是，随着古茶树的树龄增长，加之原始的自然环境（很多茶树缺少认为干预），很多七八百年的古茶树，其树干、树枝上面会长满白色或灰色的类似苔藓类的物质。
通常来讲，这些物质是不利于茶树有益生长的，需要人为处理下，才能使得茶树正常呼吸和吸收养分。
如果长期没经历过人为处理的话，这些茶树长久处于一个“亚健康”状态，老叶增多，新叶发芽率降低。久而久之，会发生一定的病变，乃至“仙逝”。
当然也不排除茶树到达一定的生长年份，上千年的就很容易慢慢衰败了。
长久以来普洱古树的品质与树龄有关都是不争的事实。但是由于古茶树资源稀缺，再加上手工制茶，势必抬高了古树茶价格。
纯料的古树茶未必有那么好喝，通过科学拼配之后的古树茶才是很多人追求的。
当然每个人喜好的口感不一，各个茶区的古树茶滋味均有差异，找到生态环境较好的古树茶，滋味准不差。（本文系说茶网原创文章；图来源：说茶网）
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2017年05月21日