茶，在《本草纲目》里也是一种中药，属于果部茗章（茗就是茶）。《本草纲目》里讲茶：苦、甘，微寒，无毒。……温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思清爽，不昏不睡，此茶之功也。
李时珍是明代人，明代及明以前的茶，以炒青绿茶和蒸青绿茶为主，所以《本草纲目》里对茶的疗效的介绍，也以这两种绿茶为认知本体。直到后来，才具体分出了六大茶类，绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶，红茶，黑茶。
茶叶中含有的有效成分，有茶多酚类，茶多糖，茶氨酸，茶叶香气，咖啡碱，氟元素，硒元素，维生素，茶皂素等等，还是蛮丰富的。
像茶多酚类，茶多糖，茶氨酸、茶皂素等这些是属于茶叶独有的成份，其他的植物是不含有这些成份的。
因此，这也是茶叶成为我们中国全民性饮料的基础，正所谓茶为国饮，就是在于这个基础。
接下来，我们一起来说说茶叶的有效成分！
第一：茶多酚类。
首先第一个功效就是抗氧化，清除自由基，这是很多女性听了就很欢喜的一个功效，可以抗衰老，可以美容养颜。因此，我们回答开头的那个问题：喝茶可以使人长寿吗？这就是喝茶能使人长寿最有力的证据。
同样，茶多酚对清理血管，对降血压、降血脂，降血糖，甚至对疏通血栓这些都是有很好的功效。
在抗癌方面它主要的功能是抑制肿瘤的增生和转化，也就是说茶是普遍的抗癌性，比如肝癌、皮肤癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌、乳腺癌、胃癌、肺癌、口腔癌等等都有普遍的抗癌性。
在日常养护方面，平时多喝茶，就可以增强免疫力，抗过敏，杀毒，解毒，让我们免于小病小灾。
关于抗辐射和抗核辐射，有一个很典型的例子。第二次世界大战，日本广岛原子弹爆炸以来，人们对放射性同位素对人体的有害作用已经有了足够的认识，因此医学相继进行了各种防辐射方法的研究。上个世纪50年代，日本把广岛原子弹蒙难者迁移到茶区居住，并让他们饮用大量优质绿茶，这些人不仅活着，而且身体得到了恢复。这个事实使人们发现，茶是辐射的解毒剂。盛易祥。
第二：茶多糖。
茶多糖也是可以降血糖，抗辐射，降血压的。在这几个方面它跟茶多酚是协同去作用的。
第三 ：咖啡碱，它有另一个名字叫咖啡因。
就是说茶里边所含的这一类物质和咖啡里边所含的那个物质是一模一样的，能让大家睡不着觉的，咖啡里是什么，茶里就是什么。
然而咖啡碱的不只是让人睡不着，有提神的作用，其实它对强心，松弛平滑肌，对治疗一些心脏病还是有很好疗效的。
第四： 茶氨酸。
关于茶氨酸，有一个功效比较有意思，它可以对抗咖啡碱的兴奋作用，可以舒缓我们的脑电波，消除疲劳。什么意思呢？就是说茶氨酸可以让我们更放松，这也是茶为什么会让我们身体舒缓下来的一个原因。同样也是喝茶比喝咖啡更温和的一个原因。另外，它还可以解酒和护肝。
第五：茶叶香气。
茶叶里含有700多种香气，这个香气的成份成为一种统合，使我们经常会喝到一些很香的茶。不管是从茶汤里，还是杯底、杯盖、飘散在空中的，都会特别的香。香气可以使人放松和舒缓，对于睡眠还有身体免疫系统，消化系统等都是有很大益处的。另外，它还可以清肺。所以，当我们去闻茶香的时候，总是会神清气爽，心情愉快。
第六：氟元素和硒元素。
这两种元素，都是茶很容易去富集的，是茶叶中相对其他植物含量比较高的。那么氟元素和硒元素也有各自的功能。氟元素可以预防龋齿，防止老年骨质疏松，硒元素对于抗衰老和防止老年痴呆有很好的预防作用。
第七：维生素
维生素必须从食物中摄取，大多数植物都含有维生素，茶也不例外，比如维生素C、维生素B族等，都有各自的功效。
第八：茶皂素
茶皂素也是茶里边独有的一个存在。它可以消炎，抑制酒精的吸收，保护肠胃。我们在冲泡茶的时候，总会看到茶汤中起一些泡泡，有人说这是茶叶里脏的东西，其实在大多数情
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2017年05月21日