从易武“七村八寨”说易武弯弓古树茶

喝普洱茶的茶友都知道易武普洱茶有“七村八寨”之说，其中七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；八寨是指刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。
易武茶近两年最火的除了同庆河、薄荷塘、国有林等微产区外，就数刮风寨和弯弓。弯弓的茶价近年来也节节攀高，成为价格最高的易武普洱茶之一。
历史中，茶马古道上的“弯弓大寨过去有四百多户人家，是漫撒山最大的寨子”。弯弓大寨分为汉族寨、回族寨，回族寨盖有清真寺，汉族寨盖有关帝庙。弯弓的关帝庙是六大茶山最大的庙宇，占地面积六千平方米以上，全用柏木建成，雕梁画栋、飞檐点金，当时是六大茶山最精美的建筑。弯弓关帝庙如今仅剩下残垣断壁。
弯弓大寨现已衰落，为何衰落有两种说法：一说是瘴疠流行；二说是民族械斗，估计是挫伤太重，以至于在民国时期也未能复兴起来。弯弓古茶园破坏较为严重，烧毁太多，现已看不到成片的茶林。
弯弓古茶园现在属于丁家寨，正宗弯弓茶是位于弯弓山梁子里的茶。有茶人总结弯弓茶的特点为：汤色金黄璀璨，柔和，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，回甘生津一直延续，喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。
弯弓茶的总体评价：
果香中包着野韵，香气高扬。苦涩均衡，滋味厚重，汤感绵柔甜滑，具有易武地区典型的山头特点。回甘持久，生津好，汤质饱满，茶叶耐泡。茶气徐徐释放，慢慢冲击人的身体。冷汤清苦爽口。老杨认为野韵果香是这款茶最突出的特点。
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