其实我认为普洱茶的年份是不能准准说出来的。
一是我们没有确定的标准茶样进行比对参照。
二是存储条件不同，会造成陈化程度的巨大区别，即使同一批茶，相同环境存放，都有可能变化不同。
三是只从外观包装上区分也是不能服众的，人民币都有假钞，何况茶叶包装内的唛号这些普通纸，在普洱茶升值以后，有些人专门收集老纸作假包装，生产日期，印刷做伪也很容易。
四是冲泡方法和每个人的感官差异造成的。
我们按照一种方式泡茶，都可能一天里泡出不同效果，早晚喝同一款茶也许都会有不同的感受，我们总讲世上没有两片相同的叶子，没有两杯完全相同的茶，在这么微妙的状况下，想要喝出年份来，真难。
相当长的时间里普洱茶都不是贵重东西，不被人精心看护，放在哪里的都有，再说，中国以前主流上也没有喝老茶的习惯，老茶概念是这十几年折腾出来的，国家也没有评审老茶的规定，十年之内的好分，几十年的就不好说了，能根据线索估计出个大概时间段的就属于高手了。
普洱的产地
普洱茶产地的辨别，倒是有些可能，不同地域产区的环境会赋予茶不同的气质，所以我们很重视原产地和非原产地的问题，像冰岛，班章，易武，南糯山等一些大地方，茶的特征是很明显的，若是纯料新生普就容易区分出来，我们普洱玩家最乐意做的游戏就是识别山头寨子，但有些地方茶树杂乱不统一，地形复杂或者采摘的时间，嫩度都不同，再加上制作技术上的区别就不太好分了，只有制作人才知道，还有一些大厂，他们的技术高手通过拼配，想要哪个小区域的口感香气，即使不含有那个地方原料也都能模仿出来，所以一般人想凭经验口感喝出来的可能性很小，多数是在察言观色装模作样的猜。
普洱树龄
按照一般规律来说，乔木茶树越老，其原料采摘制成的普洱茶在滋味，纯厚度，口感，味道方面越显得丰富多变，有的老树长期被苔藓包围，或居于某处特殊小区域，可能会出现不同的个性，这个不光是云南普洱的普洱茶，其他茶类也有这种情况。
如果只从新老茶树叶片的理化分析来看，新哦茶树是各有所长的，有的老树是不占什么优势的，甚至太老的树经常是处在劣势，为什么大家都认为普洱老树料好，这其实还涉及技术革新，心理学，文化，媒体宣传等方面关系，并非是科学认知。
好多乌龙茶品种也是讲树龄的，比如凤凰单从，武夷水仙，老树料作出的茶，意味悠长，香气悠远，而用灌木茶树做出的清心铁观音则相反，一般树龄超过十年就砍得了，否则做出的茶会苦涩，鲜爽度低。现在很多红茶也有人在讲，老的树料比较好，和以前不同了，所谓好坏，其实和目的，观念，心理，审美都有关，如果是常喝一个地方的茶，原料来自老树新树，这个是能喝出来的，具体到喝出树龄是多少年，那就有点装得过分了……
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2017年05月21日