前几天有网友私信小普说，这茶为什么没某个茶好喝？我一对比，便发现，一个是陈期两三年的熟普，另外一个是陈期十多年的熟普，这口感，自然没法比的。
那普洱茶要存放多久才好喝呢？或者说，放多久能达到品饮的巅峰呢？
我们都知道普洱茶是越陈越香的老古董，后期转化是它最大的价值。不同年份的普洱茶，它有不同的特性，从条索到香气再到口感，完完全全变成了另一个样子。
如果你每年拿一点出来品饮，拍照留底，你会发现，普洱茶是看得见的转发。越陈越香并非空穴来风，而是实实在在的后转化。
然而，在这个漫长的后转化过程中，普洱茶并非是一路高歌，它仍然有自己的生命曲线，有自己茶生的高峰和低谷。所以说，普洱茶越陈越香也是有期限。盛易祥。
千万不要以为放个百年，能刷新拍卖界的新纪录。那不仅成不了故宫里的珍藏，也成不了普洱茶界的佼佼者。这个是有根据的。故宫里面珍藏的百年普洱茶，能喝是能喝，只是汤很薄，香气寡，像一盏灯即将燃尽般微弱。
所以，千万不要被别人忽悠，这个是百年的普洱茶，坑你一个天价。这真的会连底裤都败完的。
言归正传，那普洱茶到底要存放多久才好喝？
以普洱生茶为例
一般来说，普洱茶转化要经历以下5个阶段：
新茶期 | 1-3年
刚刚制好的普洱茶生茶，干茶墨绿，汤色橙黄透亮，有明显的水气，茶性比较强烈，苦涩感比较明显。总而言之，个性鲜明，像一匹未驯化的野马。
转化期 | 3-10年
这时候，我们可以发现茶中的水气已褪，茶汤已开始泛红，茶性没那么强烈，口感开始变得醇厚，身上有驯化的痕迹。
陈茶期 | 10-15年
这时，君不见橙黄只见红汤，茶已开始起陈香，汤感醇厚，苦涩感已化为一体，茶气足。几杯下肚，手心开始出汗。
老茶期 | 15-30年
这时，用红宝石来形容汤色最贴切不过，药香弥漫，轻轻呷一口，直进五脏六腑，打通全身经络，畅爽。
最后一个是古茶期。因目前还没有科学定论资料，所以很难断定古茶期究竟多久？
以上是普洱生茶转化大体的规律。
有些茶第一次喝感觉非常好，过段时间再品，感觉没第一次好。很多时候是因为茶正在转化中，这时冲出来的茶汤也会比较浑浊。
后期转化是普洱茶的第二次生命。所以，爱茶的我们一定要记住这些规律，知道这些规律，我们才能喝到优质的普洱茶，如此才不会辜负，这场遇见。
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2017年05月21日