紧压茶的形式适用于能够长期存放的茶类，除了普洱茶，白茶近些年来也模仿普洱紧压的方法生产出许多白茶，其中以饼茶最为普遍。
紧压有许多益处，茶香不容易挥发，茶多酚叶绿素不易氧化，而微生物得以内部生存，从而促进茶的后期转化。
但除了便携式的龙珠、小饼，紧压茶普遍都是一大块，一次通常喝不完，需要想办法存好，故而如何存茶成为了普洱茶茶友们的必修课。
我们存茶主要分两种情况，首先就是一饼茶撬开，已经喝了一部分，剩余的茶饼需要存起来，为的是不让茶的香气在短期挥发，下次喝还能享受的同样的滋味。
其次就是不作为口粮茶，目的就是要存它个三五年，到一个满意的年限了再拿出来喝。
针对前者情况，建议大家用密封袋装起来，放在避光防潮的地方，尽快喝掉，不用太在意这个环境湿度，因为是要在短时间喝完的茶，环境温度湿度的影响并不会很大，不跑味比较重要。
这个方法也适合家里普洱茶饼不太多，没必要专门搞个抽湿机、茶架之类的朋友，比较精致的朋友也可以买个茶罐，陶瓷紫砂都可以，但必须带盖子，短期储存的茶饼撬开了放进去，既能醒茶，还能防潮。
对于后者，如果大家已经准备开始想在家里存一些有转化价值的茶，那么这时候你的手里应该也有不少茶了，那么也可以布置一个更为严谨科学的存茶环境。
一、防潮、防阳光直射
防潮这点大家需要做到远离地面、不贴墙壁。
原因也很简单，当室内外温度差异较大的时候，大量的水蒸气会液化成水珠出现在地板和墙壁上，这点南方的朋友应该都深有体会，北方的朋友如果住在一楼也要小心这种返潮的现象。
具体做法我们可以选择牛皮纸箱，纯色的无异味的，表面没有任何图案和污渍，年份相近，不同山头的普洱生茶，只要外包装竹壳完好，都可以放在同一个箱子里。
但是生熟茶要分开放，纸箱放在架子或者柜子上，不要贴地面，离墙面至少一拳距离
如果我们单饼种类比较多的情况下，放到密封袋里密封好之后，同样可以放到一个箱子里进行储存。
二、空气流通
虽然我们前面说的是要密封储存，但如果是完全密封保存的普洱茶，茶的香气会保留的比较完好，但茶汤润度不够，喝起来不够柔顺。
所以在存茶期间，我们可以每隔几个月打开茶，给它透透气，氧化反应可以使我们的茶汤苦涩度降低，也更加的醇和。
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2017年05月21日