普洱茶跟古树普洱茶竟有这么多区别！
普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在以往的岁月里，它以自身独特的品质滋生了无数苍生。
尤其在近年来，普洱茶逐渐被大众所熟知并喜爱！那么我们该如何去选，似乎又成了不可避免的难题。
古树茶指采制百年以上的古老茶园的茶，这种茶是乔木茶亦是古树茶。
这些老树茶病虫害少，无需用药防治更不用修剪、中耕施肥等管理措施，是地道的天然老树茶更是云南古树普洱茶！
源于大自然，更能收获来自大自然茶的馈赠！
云南古树普洱茶的生长环境
随着普洱的需求量越来越大，只从上世纪后期云南开辟老规模化的茶园（台地/普通普洱）茶，以使普洱茶的产量更大些、采收更方便。
但从茶叶内所具有转化价值的成分（水浸出物、茶多酚和儿茶素等）来比较，两者的特点却有不同，主要有以下区别：
陈年生普洱茶饼
外观形状：
古树茶的叶片相对台地茶壮硕，叶片质感明显文脉清晰，叶边齿状无规律状叶背毛少；
台地茶因为是人工栽培，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶片齿状呈规律性，叶背多毛。
用外观形状来区别是不是古树茶的方式有点牵强，茶树所接受的养分多少，都直接影响最后的形状。不同的地域期间、不同树种的叶片也会有不同的区别。
还有很多因为人为因素，致使古树茶和台地茶存在着一些“变异”的方面。
普洱原料鲜叶
例如现在有的台地茶也因肥水充足，气候等给予的养份好，叶子也很肥大；
而有的古树茶因少有人工管理，顺其自然成长，有时生长的叶子也较薄。
人为的过度采摘古树茶，也会造成古树茶的叶部光合作用的叶子少，根部萎缩，采摘下来的茶青也会就有所不同。
云南普洱的生长环境及嫩芽
茶香：
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，具有很高的耐泡性！不同的古茶树所产出的普洱茶，也有所不同！
例如冰岛普洱而言，在品饮的过程中能品尝到一种“冰糖”的甘甜。在冲泡忙肺的过程中，空气中会弥漫着一种来自蜂蜜的“甜”！
这或许就是古树普洱的魅力，具体这份魅力来自何处，无人可知但却深深为其着迷！盛易祥。
台地茶香则飘扬而短暂。
口感：
古树茶丰富的口感，则能感受到一股来自高山阔野般的气息。茶汤的细密度跟醇厚度较高、渗透力顺畅；
云南大叶种普洱茶汤
而台地茶口感单薄且有时味道会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到其顺畅。
有时入口虽霸道，但苦涩味比古树茶还要重，更没有那种奇妙的口感回路！
叶底：
冲泡后的古树茶叶片伸展程度好，肥大有弹性且柔韧性好；
云南冰岛普洱
而台地茶不易舒展，质感薄小且脆硬。耐泡性的的话，基本上泡有七八泡就已无味。
而古树茶的话，最长能泡有10～20泡，泡到最后时满嘴都是甘甜之味，苦味跟涩味都消失不见了。
韵味：
古树茶滋味醇厚，苦涩味所化出的甘让口腔生津，韵味之感留于口腔、喉头。
陈茶的能量释放得慢些，而茶气也会慢慢体现出来。
云南冰岛普洱茶汤
所以普洱茶也有着“以陈为美”“越陈越香”的特点，品质较高的古树茶也有着很高的收藏价值！
台地茶的厚度及留存者口腔内的茶味短暂，生津不明显韵味短暂。
陈茶所含的能量较少，但给人的口腔舒服感并未增强，不建议选择！
潜质
古树茶是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分较多，使得叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；
陈年生普茶饼
台地茶树根部短浅，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。
树龄
台地茶一般为20年以内树龄的茶树，我们统称为台地茶。30-50年左右树龄的茶树称为乔木茶，100年以上树龄的茶树称为古树茶。
云南古树普洱茶树
当然这个划分标准没有明确规定，但也有茶友说50年以上树龄的就可算为古树茶。
有些茶友认为只有100年才能称“古”，仁者见仁智者见智，只要合理就好！
内含物质区别
台地茶与古树茶由于树龄不同，叶片内的所含物质比例也不同，这就是古树茶与台地茶在口感上的区别。
云南生普散茶
古树茶内含物质较台地茶内含物质来说，比例相对协调一些。所以古树茶给人的口感较为醇和，滋味较为丰富，苦涩感化得较快，耐泡度相对较高些。
繁殖区别
台地茶多数为近几年，茶农人工“签插”，批量栽培的树种，称为“无性繁殖”；
古树茶则是上代人或是上上代人有意或是无意，将种子发芽培育长大的树种。
云南大叶种乔木茶树
有意的称其为人工栽培型茶树，无意的则为野放型茶树，称为“有性繁殖”。
无论是无意或是有意的古茶树，数量都很有些。大多都生长这深山当中，采摘都很艰难。
品质好跟稀有程度，才是古树茶贵的原因所在，同时它的收藏价值也是最高的！
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2017年05月21日