买茶时，面对琳琅满目的品牌，你是否曾左右为难，不知道谁更值得买？
为了解决多数茶友的疑惑，懂茶帝特推出一档评测栏目，以专业、中立的态度，对等级、价格相近的品牌茶做出客观对比，样品全部自费购买，绝不收受任何人一分钱，只希望对您的购买决策有一个正向引导和参考依据。
近几年，白茶由于越陈越香以及“一年茶、三年药、七年宝”的美誉，受到越来越多的茶友的欢迎，随着白茶知名度的攀升，其价格也一路走高。
根据阿里系电商平台茶行业上半年销售均价统计来看，白茶以每单274.32元的价格遥遥领先于其它茶类，位列第一，这多少从侧面反映出了白茶的消费和投资热度。
去年的时候，我们就曾评测过两款白茶，它们分别是来自品品香与绿雪芽的白牡丹，最终品品香以微弱优势胜出。
这一次，我们评测的是两款老寿眉，同样来自品品香与绿雪芽，这一次谁更好一些呢？
寿眉小知识
大家知道，福鼎白茶可分为四个种类，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
其中，寿眉是白茶中产量最高的，约占到了白茶总产量的一半以上。
寿眉原料比较粗老，选用一芽三叶、四叶甚至没有茶芽的粗老叶片制成。
当年制成的寿眉，往往口感粗淡，不过经过长时间存放以后，口感醇厚、可泡可煮、枣香明显，而且富含黄酮以及复合多糖，有很好的抗氧化、降血糖、降血脂的功效，备受老茶客喜爱。
我们先来看看这两款寿眉的基本资料~
品品香晒白金1641品鉴装
我们这次买的是品鉴装，两款都是2016年的寿眉。这款是品品香的晒白金1641品鉴装，正装的规格是单盒360克，网上售价380元，折合成一斤是527元；
绿雪芽四季茶娘便携装
这款是绿雪芽的四季茶娘便携装，正装的规格是单盒300克，网上售价是300元，折合成一斤是500元。
去年我们曾做过品品香与绿雪芽的白牡丹评测，最终品品香以微弱优势胜出，那么，这一次寿眉评测，谁家的更好一些呢？请接着往下看~
如果你觉得图文较长，可以点击视频先睹为快~
白茶寿眉评测视频版
1干茶PK
老规矩，先看干茶。两款茶砖面都还算平整，品品香晒白金外形砖面整洁，色泽褐润带红片；绿雪芽四季茶娘外形砖面整洁，色泽红褐带黄片，尚润；
相较之下，品品香晒白金相对来说紧密一些，绿雪芽四季茶娘这款寿眉叶张更显。
2茶汤PK
第一泡
（茶水比5g/110ml 水温100℃，时间20s）
由于是紧压老茶，我们先快速润了一遍茶。第一泡，用100℃沸水冲泡20s。
汤色上，品品香晒白金橙黄明亮，绿雪芽四季茶娘蜜黄明亮，品品香的汤色略深。
香气上，品品香晒白金枣香和粽叶香明显，微微有点梅果酸感，绿雪芽的香气更扬一些，是粽叶香，带点花香。
滋味方面，品品香晒白金醇和甜滑，有喉韵，有回甘生津；绿雪芽的醇和柔滑，舌头两侧有点回涩，不过生甜明显。
第二泡（水温100℃，时间10s）
第二泡，用100℃的沸水冲泡10s。两款茶汤色明显变深了一些，析出的物质更多。
这一泡，两款茶香气上与第一泡变化不大。品品香晒白金仍是果香中略带酸感，绿雪芽四季茶娘果蜜香显扬；
品品香的滋味还是比较醇和，回甘生津明显，绿雪芽的比较柔滑，甘甜生津。
第三泡（水温100℃，时间25s）
第三泡，我们将冲泡时间延长到了25s。
这一泡品品香的滋味变得浓厚爽滑，苦感明显，但是化开很快，有回甘，显喉韵；绿雪芽的滋味甘甜，但是变薄了些，有涩味，化开后能生津。
3叶底PK
最后来看叶底，品品香晒白金这款寿眉叶底绿褐带红片显润，带梗，较匀整，带弹性；绿雪芽四季茶娘叶底红褐显润带黄片，显叶张，带梗，较匀整，带弹性。
两款茶叶底的色泽都正常，相比之下，绿雪芽的叶片稍大，品品香的更柔软些。
4国标法评测
（100℃沸水闷泡5min）
除了三泡法之外，为了进一步凸显二者的优缺点，我们还进行了国标法进行了闷泡评测。
总体上，品品香晒白金2016寿眉果香带有酸感；滋味醇和生爽，苦感可快速化开回甘；绿雪芽四季茶娘果蜜香显扬带花香，滋味醇和、回涩，甘甜生津。
5评测总结
总结下来，绿雪芽属于甜醇的风格，比较柔和，但耐泡度差一些；品品香干茶的平整度和光泽度稍好些，香气的丰富度、滋味的醇度和滑度都更胜一筹。
最终评分：品品香晒白金85分，绿雪芽四季茶娘81分。
TIPS：如果您想看更多评测，可进入【懂茶帝评测】查看，也欢迎大家积极留言，说出你想要评测的茶，我们会逐一安排哒~
来源： 公正评测的 懂茶帝
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2017年05月21日