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2017年05月21日

吉顺号普洱茶困鹿瑞贡系列茶化石,贡茶传承 匠心虔制 !

困鹿山位于普洱市宁洱县境内,山中峰峦叠翠,古木参天,最高峰海拔2271米。由于山路险峻迷乱,连敏捷的鹿群都会被困住,而得名困鹿山。这里生长着万亩野生古茶林,清晨浓雾密布,青山苍莽,属较完好的原始茶树林群落。困鹿山,享有“皇家古茶园”的美誉,历史上为皇家专用贡茶园,每年采茶之际,皇家派兵把守、采摘、制作,再经过漫长的茶马古道护送入京。困鹿山茶丰富沉厚,喉韵甘润持久,气韵上扬而沉实,无愧皇家茶园称号。
钟灵毓秀 匠心取材
困鹿山拥有上万亩古茶园,且拥有大量树龄成百上千年的古茶树,茶树种类丰富,多样性较佳,茶园中,大、中、小叶种相混而生,被称为“茶之博物馆”。时至今日,古树茶历经沧桑,傲然挺拔,年年吐新蕊,困鹿山所产茶以香气正、回甘好、生津快而著称,这里的茶彰显了当年的帝王之气,温文儒雅,但不失风范,犹如谦谦君子。困鹿山茶香型独特,以“雅”示人。茶香清雅、高锐、持久、韵长,入口微苦,随后化甘转甜。
1糯香茶化石
精琢成石 醇净透金
茶化石对原料和工艺要求很高,选用古树春茶为原料,因春茶芽叶度好,发酵过程中,果胶和糖类物质能大量溢出,有益于茶化石的形成。我们采用普洱熟茶小堆自然离地发酵工艺,数次人工筛选,三十余道工序才完成茶化石的制作,精琢成石,颗颗如珍。成品在昆明干仓存放多年,干茶光滑油润,茶汤没有熟茶新茶的堆味,转化为老茶的柔顺,口感甜糯,入口非常舒服,有着普通熟茶无法比拟的醇香甜润。
千锤百炼 方得真金
一吨熟茶里仅能产出少量的茶化石,是真正的金不换碎银子。茶化石源于老茶头,遵循了普洱熟茶的基础特性和老茶头的优点,保留了越陈越香的特点,并优化了老茶头的不足。七年陈期使得它更耐泡更稳定。经历多年的沉淀,滋味稠滑饱满,糯香味足,甘甜、韵味深远,醇香馥郁。在历经了岁月的尘封和命运的沧桑后,变得老成持重。
糯香陈韵 甘润入喉
糯香茶化石是由于制茶过程中加入糯米香叶起窨制而显糯香的,是傣家人喜爱的传统制茶、饮茶方式。糯米香叶是一种天然的草本植物,具有浓郁的糯米香气,含香草醇等多种芳香成分和对人体有益的氨基酸。茶化石自然吸收糯米香叶的芬芳物质,之后再经过陈化,使茶化石重获新生。成品茶化石更显香气清雅,甘甜醇厚,茶汤入口,口中便流畅着顺滑入扉的糯香,稠滑润喉,每品一口,糯香都会在口中慢慢弥散。
香融于汤 饱满馥郁
这款碎银子,干茶表面光滑紧致,颗粒饱满充实,茶块紧实、密度大,颜色乌金发亮。细嗅干茶,糯香浓郁,开汤品鉴,茶汤红浓剔透,香气四溢,茶汤倒出的瞬间,糯香与陈韵交织,茶汤含香,糯香自然柔和,陈香飘扬迷人。汤质醇厚润滑,口感甜润,粘稠感十足,糯香在喉头韵味悠长,唇齿留香。由于茶质丰富,果胶十足,茶汤口感饱满不寡淡,每喝一口都是岁月醇厚,馥郁得恰到好处,茶韵深远。
2茉莉花香茶化石
茉莉鲜灵 花香入髓
此款茉莉茶化石只选含苞待放的花朵采摘,花香含而不散,花朵洁白,娇嫩饱满。我们用500克茉莉花窨制一斤茶,奢华用量,保证花香久泡不散,七次窨制使茶香与花香深度融合,花香深入骨髓,贯穿碎银子全身,入口绵醇,滑口清香。
七年典藏 岁月茗香
茉莉茶化石经过三十多道工序,在老师傅的精心打磨下,以赤诚之心做茶,不马虎、不懈怠,百炼得以成钢,每一粒都来之不易。茶化石成品在昆明干仓陈化七年之久,历经七年岁月沉淀,茶化石的品质与口感得到极大提升,香味更加迷人,口感更加醇厚。发酵与长时间的陈化,充分激发了古树春茶料内在的清甜感,七年珍藏,最终成就经典,七年的时光都化为一盏醇香,我们倍珍稀这份自然和这份馈赠。
颗颗如珍 稀如黄金
茉莉碎银子是一款高品质的普洱熟茶,吨渥堆熟茶仅能制作出十公斤左右的茶化石,产出率仅有1%,实在是珍贵。此外,还需要足够长的时间,茶化石才能转化出醇香丝滑的口感。这款茶化石原料选用困鹿山古树春茶嫩芽叶发酵,茶叶果胶质含量非常丰富,保证成品的醇厚、甜润、质稳。干茶乌润透金,颗粒圆润饱满,汤体粘稠顺滑,非常耐泡,20余泡,韵味依然不减,精华释放连绵不绝,叶底泡后依旧紧实,无明显膨胀。
清香淡雅 入口香醇
细嗅干茶,茶化石散发着茉莉清香,芬芳弥漫进心田,清新从每个毛孔渗入,让您回归到清新的自然中去。注入沸水后,香气四溢,花香浮动,暗香袭人,连空气都是甜的。茶汤红浓,汤色通透,清澈诱人。香气不闷不浊,气息温暖,茶花结合,花香入骨。茶汤入口清香,满满的清新自然味,口感清醇鲜爽,温润绵密,醇厚顺滑。茉莉与普洱的碰撞,是味蕾的惊喜,品后齿颊留香,清新满喉,回甘清润,仿佛徜徉在茉莉花海之中。
3枣香茶化石
时光雕刻 枣香怡人
茶化石被誉为“可以喝的古董”,枣香形成的条件很苛刻,没有办法通过技术直接制得。简单来说,需要三个条件:一是原料品质要好,古树春茶原料含有丰富的纤维素,在发酵过程中比较容易形成香甜;二是发酵工艺严格,茶叶的发酵程度不能太重,也不能太轻,需要经验的丰富的制茶老师傅严格把控;三是长时间的陈化,茶化石想要形成枣香,不可或缺的就是时间,没有经过岁月洗礼的熟茶,不会是完整的熟茶,更难成为茶化石。
汤稠凝脂 冰糖甜感
茶化石在时光的长河中越陈越香,七年干仓转化,给我们带来惊艳的口感,茶化石已入枣香,枣韵醇厚,这是岁月的味道,时光的魔力。高温冲泡,让茶化石充分苏醒过来,枣香瞬间浸溢杯盖四周,茶汤干净透亮,呈现出迷人的枣红色,古树茶用料使这款茶化石果胶比普通茶化石更加丰富,茶叶嫩度高,内质丰富,茶汤浸出物中,水溶性糖和水溶果胶含量高,茶汤汤质粘稠,滑如米汤,茶汤入口,冰糖甜在口腔中渗透,回甘随即迅速涌来。
枣香几许 回甘持久
干茶乌黑油亮,呈不规则状,相对紧结,金毫显露,颗粒大小均匀。由于内质干净,茶汤红浓明亮,香气独特,滋味醇厚。果胶的高含量注定了茶化石的甜润度高于普通熟茶,饮上一杯,沁人心脾。茶汤入口枣香很明显,柔软连绵,品后喉润爽滑,茶汤下肚后许久,口腔还残留着淡淡的枣香。多次冲泡,口感持续绵滑甜润,香甜的茶汤从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔,下咽之后,喉头还能感觉到淡淡的甜味,另人久久回味。