有网友私信小普 ：熟茶为什么都会有一股堆味？堆味到底是什么来的？如果来自发酵，那堆味是不是可以叫做仓味呢？其实，真的不能。
堆味是堆味，仓味是仓味。
堆味，其实就是渥堆味。所有新熟茶身上都会有这股渥堆味，这是熟茶经过渥堆发酵的铁证。
如果没有，那这茶可能放了一段时间。
仓味呢，顾名思义，在仓储中产生的一种味道。在这里呢，要注意区别仓味和霉味。有不少茶友容易混淆仓味和霉味，误把仓味当霉味。
虽说，在小普眼中，仓味和霉味一样，说明这茶仓储环境出现了点问题，可这两者还是有区别的。
仓味，可能掺杂着陈味、仓库的灰味、茶的霉味；而霉味，即是发霉的味道。
那堆味、仓味、霉味对普洱熟茶有何影响？能不能褪去？
新茶都会有堆味，所以，建议新熟茶放置一段时间，让上面的火气散去，也让上面的堆味褪一褪。你可以拿新熟茶和存放5年的熟茶对比一下，一个是有堆味，一个是有陈香的。
那有没有新的发酵方式，有没有堆味？只能说，目前人们正在尝试。
除了堆味，有些仓味也是可以褪去的。要划重点哦，是某些仓味哦。
导致仓味的原因有很多种，唯有无关品质的那种仓味，比如灰味，才可能会散去。这就是醒茶的意义。
我们曾遇见过有仓味的茶，通过干醒的方式，仓味得以褪去。再次冲泡时，已无仓味的痕迹。
若是茶不小心发霉了，那只能扔掉了。如果不舍得，那就过一段时间再扔，因为时间会冲淡一切的。
来源： 小普 普洱世家
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2017年05月21日