健身太累，跑步太苦，开水寡淡，饮料太甜。唯独茶，轻松保健。
胡吃海喝之后，一杯普洱下肚，消食解腻；空腹喝茶，越喝越饿，突然间就有瘦了一斤的感觉。喝茶能刮油减肥的说法，也随之而来。
喝茶，真的能减肥吗？
- 01 -喝茶减肥的科学研究
关于喝茶减肥的科学研究，国内外有很多。
法国一项中等肥胖个体的研究中，服用特制的绿茶提取物（AR25）12周后，平均体重下降4.6%。
在该实验中，每日绿茶提取物剂量可以为人体提供270毫克EGCG（儿茶素中含量最高的成分）和150毫克咖啡因。
瑞士弗里堡大学的物理学家在顶级科学期刊《nature》发布了《Green tea and thermogenesis》，认为是茶叶刺激了棕色脂肪组织生热，导致体重和内脏、肝脏中的脂肪积聚的减少。
国内关于茶叶减肥的研究，也取得相当丰硕的成果：
《茶叶降脂减肥作用研究进展》里，饮茶可以抑制食物中的脂肪分解，降低食物效率，加速体内脂肪组织的氧化分解，从而达到减肥的效果。
2019年11月，英国最权威科学杂志nature子刊，发表了上海交通大学附属第六人民医院的科学研究。对普洱茶减肥降脂的内在作用机制，进行了分子层面的研究，证实茶褐素可以在无形之中起到了减脂的效果。
国内外，证明喝茶能减肥的研究相当多，大量动物实验也证明，茶多酚可以通过影响脂肪细胞的生理功能起到抑制肥胖的作用。
根据以上研究，我们可以说。喝茶对减肥，多少有点帮助。喝茶的人，相比不喝茶的人，大概胖得比较慢一些。
但是，顿顿大鱼大肉，紧靠喝茶就想减肥？想得美！
- 02 -减肥，重点在于身体收支平衡
央视新华视点曾报道过一则消息：每次喝完茶，没到饭点就饿，这是喝茶有助减肥吗？
中国注册营养师陈然回答：饿的感觉来源于两个方面。
胃里是否有食物，胃里充满食物，胃壁有强烈的压迫感，我们感觉到饱；相反，胃里没东西，胃壁快要贴在一起时，自然感觉到饿。
“饿”的感觉也来源于激素调节。比如体内血糖升高，身体通过激素告诉大脑东西吃够了，大脑就会反馈出“饱”的感觉。相反则感到饿。
喝茶容易饿的原因：
一方面，喝茶会让胃以为我们吃了东西。茶多酚、儿茶素这些小分子进入胃后会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，胃误以为有大量食物进来，奋力把胃里的东西排出去。就饿了。
另一方面，茶叶成分会降低血糖，加速大脑“饿”的感觉。茶叶中含有较多的咖啡因，它会消耗血糖，增加新陈代谢；随着咖啡因让血糖降低，为了避免低血糖，大脑也会发出饥饿信号。
也就是说，茶叶中的成分会加速胃排空、降低血糖浓度，从而引起饥饿的感觉，这和减肥没有什么直接关系。
关于茶叶的减肥功效研究，在动物试验层面的确有效，但毕竟，动物实验是在高剂量摄入，并控制动物不能吃更多的前提下进行的。
一个小动物不到1千克，要摄入那么多的剂量才打到减肥效果。而我们，一个人50千克，要喝多少茶才能达到小动物的比例？
我们只能说：喝茶对减肥，多少有些帮助。减肥，更重要的是保证身体收支平衡，简言之，管住嘴，迈开腿！
多喝茶+管住嘴+迈开腿=瘦的更快！
相比喝茶减肥，茶本身才令人着迷！
- 03 -茶，健康的树叶
茶界陈宗懋院士曾说：饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。
上古时期，神农（炎帝）尝百草，日遇七十二毒，得茶解之。
三国时代，诸葛亮七擒孟获，进入云南西双版纳瘴气之中，士兵患了眼疾。用茶熬水喝，用茶洗眼睛，士兵很快失暗复明。
清朝乾隆帝，太后生病，乾隆帝以茶治之，后来，胡公庙前十八棵茶树被赐名“御前十八棵”。除此之外，铁观音的名字，也是乾隆帝起的。
看了西湖龙井的炒茶，乾隆帝还留下一首诗：龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎……呼之欲出辨才在，笑我依然文字禅。虽然诗词质量一如既往的“感人”，但并不影响乾隆帝对茶的痴迷。
89岁宴请群臣，群臣对乾隆太上皇说：国不可一日无君。乾隆帝则说，君不可一日无茶。
古往今来，无论文人墨客，帝王将相，抑或凡夫俗子，都被一片茶叶深深感染。茶，一片健康的树叶，一片神奇的树叶。
- 04 -茶，是一种生活
茶，上古为药，东汉开始品饮；三国时期，采叶作饼，被捣成粉末，掺和葱、姜、橘，煮出粥状，连佐料一起喝下。
唐朝人喝茶，全是煮，茶碾成茶末，投到滚水里，像煮饺子一样煮上三滚，喝一锅茶汤，就跟现在的煲汤一样
宋人点茶，进入极致的茶道时代，北宋徽宗赵佶，亲自研究点茶法，针对宋朝的茶叶发展，专门写了一本《大观茶论》。
“朕煮的茶乃是全天下最好喝的”，果然是个被皇位耽误的茶痴。
顺便说说：荣西禅师把点茶法带回日本，改变一下就成了日本茶道，至今依然无法吐槽，一杯茶喝几个小时，非但不好喝，还浪费时间。若是茶老板去谈生意，非得被日本左转三圈夸个好，右转三圈笑一笑的茶道搞得生不如死，订单十有八九会被搅黄，所以，谈生意也好，平时喝茶也罢，还是中国工夫茶靠谱。
明代开始用嫩叶冲泡；清朝工夫茶，揉合了佛、儒、道诸派思想，独成奇特的茶文化，一直沿袭至今。
喝茶说茶，一件很有趣的事
白开水太寡淡，碳酸饮料太甜，咖啡太刺激，82年的拉菲又太贵，唯独茶，刚刚好，冲泡时满屋香气，品饮时满嘴汤香。口干时一杯解渴，疲倦时喝茶提神，半夜三更不想睡觉，还能来一杯浓茶继续修仙。
普洱茶的铁粉，可以不远万里，跑上云南茶山，看着老匠人魔幻般的手法，炮制一斤传说中的古树。
爱喝绿茶的年轻妹纸，可以手握温度计，看着水温，生怕娇嫩的西湖龙井被泡成一万黄汤。
工作劳累，回到家中，烧一壶水，撬一块普洱，沸水冲泡，在一盏茶的时间里，想着些许心事，让时间在茶杯拿起放下间悄悄溜走，虽然只记住第一泡的味道，也是惬意至极。
稍有空闲，约上三两个好友，整一个日本铁壶，拿出香港回流的普洱，说说近况，吹吹牛。
品茶时候，还是会扯起普洱茶的八卦：据说，当年，日本占领香港，香港茶楼被迫关门，八年之后，把日本鬼子赶回老家，茶楼重新开门。
八年前的普洱茶，居然相当好喝。香港顺其自然开始炒作普洱茶。到50年代，香港人直接在当地，把普洱茶炒崩了！
卖茶为生的老王突然叹了一声气，如今，普洱茶只能靠以古为法，千年古树，金花普洱，抗癌减肥来撑市场了。
2017年05月21日