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2017年05月21日

详解云南大叶种之正宗冰岛古树茶

冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一,被誉为“云南大叶种之正宗”,种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。
它是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
冰岛茶特点:冰岛古茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满,甘甜质厚及西半山茶质量气强之长,茶气强而有力,气足韵长。入口苦涩度低到几乎没有感觉,但香气咄咄逼人,古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔,经过喉咙会有丝丝凉气。
冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部,两颊生津不断。
老寨,冰岛五寨之首。
临沧勐库冰岛村委会,共有5个寨子,老寨,坝歪,地界,南迫,糯伍。冰岛老寨,海拔1776米,在1485年,成为勐库首个种茶的村寨,至今,老寨的勐库大叶种品质,被誉为临沧茶高品质的代表。
冰岛茶甜入唇齿,甜落喉间
在端起茶杯的一刻,蜂蜜甜香袭来。显于茶汤上,融入茶汤中,留在茶杯底。
入口喝不到任何苦味,甜蜜感穿越唇齿,留下甜蜜的印记,随茶汤入喉。
3秒生津,持续30分钟
冰岛茶讲回甘,上好的冰岛老寨,口茶汤,生津忍不住要蹦出嘴巴,
3秒钟迅速来到,占满整个舌面,充盈到喉部,甜蜜的生津感。持续30分钟,久久不散。
老寨古树,厚度
厚度,就是茶汤与内含物质的高度融合感,能体会到香气,甜度,回甘,生津,韵味,全融在茶汤里,对舌面和口腔形成包裹感。
冰岛老寨,拥有甜香,与厚度的同时,生津稳定的持续在每一泡茶汤中。
据文献记载,冰岛是临沧最早种植茶叶的地方。
冰岛因为茶叶而有名,茶叶因为冰岛而昂贵;冰岛遇到茶叶,让冰岛人富甲一方;茶叶遇上冰岛,使茶有了贵贱之分。
冰岛,在傣语里意为长青苔的地方。光凭这个名字,古人的智慧可见一斑:长青苔的地方,肯定是阴凉潮湿的地方!这个小村子正是清新凉爽,空气湿润的地方!
说到冰岛,就不可能不说茶,到冰岛的人都是因为茶,有的人来买茶,有的人来品茶,有的人来赏茶。
在冰岛,家家户户以茶为生,因茶而富,走进村子,阵阵茶香扑鼻而来,眼目所到之处,除了茶山茶树,尽是高大的楼房,感觉不是农村,到更像是繁华热闹的集镇。
村子有个小型广场,可以停车,可以打篮球,广场旁边有几十棵古茶树,棵棵都枝繁叶茂,盘根错节,树干上长满了苔藓,一看就是有些年头的。
离开冰岛村,返回的时候,顺便游览了冰岛湖。
冰岛湖当地人叫南等水库,这个水库很特别,顺着去冰岛的公路绵延十几公里,是条狭长的水道。
冰岛村出名后,这个水库也就顺理成章的成了冰岛湖!
烟雨中的冰岛湖,湖水氤氲,岸边山上白云缭绕,朦胧蕴藉,别有一番魅力!
一路走来,遇到了许多别样的风景,你看,河边的树上长满了寄生的苔藓植物。
这些茁壮的寄生植物,时时处处都告诉人们这个地方的古老,古老的河流,古老的树……
一座小岛,两座小桥,连接了两条河,两条河里的水在此交汇融合,虽然依稀可以看出两条河水的清澈情况不一样,但从此开始,你中有我,我中有你,相依相伴,永不枯竭,一路前行,流入大江!
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