纯：竞价稀缺资源，产业越做越小，越分散。品质绿茶化，卖新茶为主，当年变现压力大。急功近利，假货盛行，下局设套者多。
醇：不急着卖，在一个长周期里慢慢卖。慢养品质，符合普洱茶作为后发酵茶类之特性。竞价稀缺资源与规模化产业开发兼顾。用规模化的产业养竞价稀缺资源之真，稀缺资源拉动规模化资源产业开发，形成良好的互动。
世昌兴认为，冰岛茶的上半场是竞价稀缺资源，市场交易的是以鲜叶，当年的毛茶及成品为主，也就是新茶当道。而从2019年开始，冰岛茶进入了下半场，要打三张牌：真冰岛、年份冰岛、美学冰岛。
“冰岛茶作为茶中极品，应该对标国酒茅台。好烟好酒好普洱都有个共性，即需要时间来醇化，茅台酒窖藏五年再销售。卖新茶，那是绿茶化思维，冰岛茶要做‘普洱茶中的茅台’，就必须重视醇化。由此我们提出了‘年份冰岛’的概念，即‘醇’”世昌兴主理人高明磊说。
“世昌2010年就来做茶（冰岛茶），出产品是2014年。用五年时间来学茶，学初制、仓储。五年时间，一仓库毛料。我们不认为当年的茶就要拿去卖。老板（指其叔高世勇）一开始对标茅台，五年窖藏上市。目标是五年，我们收的冰岛料至少要存放三年才出产品。”
世昌兴主打的“冰岛茶下半场”三张牌，真冰岛得其真，年份冰岛得其醇，美学冰岛得其雅，合起来就是“真醇雅”。故曰：2019，开启冰岛茶的真醇雅时代。
真醇雅核心价值体系：
真：真冰岛，真冰岛五寨
醇：仓储醇化价值，纯料与拼配价值，年份冰岛价值
雅：美学冰岛
就普洱茶而言，纯是相对的，醇是绝对的。世昌兴在“真醇雅”基础上，只追求相对的纯。
深入源头“较真”，慢养醇化一杯“真冰岛”
世昌兴的三张牌，首先是“真冰岛”，在真的基础上再醇化真性，最终将经岁月洗礼的年份冰岛茶，上升到茶道美学的高度，并落入凡间，成为一种生活美学（美学冰岛）。
天命谓之性，率性谓之道，修道谓之教。
一辈子做好冰岛茶品牌，取之冰岛，还之冰岛，让更多的人喝到冰岛，喝懂冰岛，爱上冰岛，保护冰岛，这就是世昌兴的天命。天命谓之性，就是知茶性而制善茶，用真冰岛回报社会。从冰岛新茶的天真烂漫，到年份冰岛的醇化敦厚，到美学冰岛之“茶道”，就是率性谓之道。发起成立“冰岛茶研习社”，推广冰岛生活美学，就是修道谓之教。
世昌兴只做冰岛老寨、冰岛五寨的茶。
要做真，就要深入源头，用一套标准去较真。选地块、包树、养树，爱物惜物制茶，再加以时间醇化，就是其较真的方法论。
据了解，2009年世昌兴深入临沧茶区，经科学考察，最终决定在“冰岛”设立基地。经过几年的悉心探寻深入茶山茶户，终于在2011年底跟茶农租下冰岛老寨626株古茶树，于2012年1月1日起签约年限为10年的租树合同。并于同年在冰岛老寨建立茶叶初制所、茶加工坊。
世昌兴作为专做冰岛茶的品牌，这无疑从源头抓好冰岛茶的品质，让世人喝到真冰岛，喝懂真冰岛。如今其大力倡导与推行“美学冰岛”，让“冰岛茶研习社”在全国各地落地生根发芽，以便更多的人，“在世昌兴，喝懂冰岛”，因喝懂而爱上冰岛茶，从而引导其过一种冰岛茶的生活美学方式，并积极参与世昌兴发起的保护冰岛古茶树行动。
取之冰岛，还之冰岛，就是世昌兴做茶的理念！
“刚开始包树的时候不懂，只会看树长得大，哪片茶园长得好，后来才知道要看品种。冰岛品种比较纯，勐库大叶种为主，有中叶种，但不多，多是后期栽种的。挑地（选地块）是门学问：一看品种，二看土壤，三看树形（包括树龄）。土壤，我们偏向寻找砖红壤。冰岛土壤往下挖，都是碎石，我们叫页岩土，富含矿物质，是决定冰岛口感的重要因素。”世昌兴品牌主理人高明磊说。
做好冰岛茶，“养树”是关键。这不但是做高品质茶的基础要求，也是保护古茶树的一种举措。
“世昌兴跟茶农签约的古茶树，每年只除草和修枝一次，没过多干预茶树生长，都是人工除草。采春秋，夏季不采。包老百姓茶树，雇佣老百姓管护采摘，没请外工，请本家人（古茶树的当地茶农主人）采摘修剪，只有他们知道，怎么做对茶树最好，不会过度采摘，把茶树采死。我们知道，总有一天要离开，茶树要还给老百姓，茶树不能死在我们手上，要保护好。这是我们能长期跟老百姓合作、关系融洽的原因。”
可能世昌兴是做冰岛的品牌中最佛系的。
“我们做茶，开始就没当生意做，我们是爱茶才做茶。我们老总（高明磊叔叔、世昌兴董事长高世勇）是个出了名的茶痴。90年代就买茶，北京、云南、广东、香港、台湾到处买茶。我小时候家里就摆满茶，有千两茶、茯砖，拿锯子锯。这个人来了，锯一下，那个人来了又锯一下。他出差带茯砖，就不会水土不服。感冒了也喝茯砖来治。后来迷上普洱，2010年来源头做冰岛，几年下来一仓库毛茶，舍不得卖，卖好茶对他而言是割肉。我跟他提‘以茶养茶’，卖茶，才能养茶。公司才开始正式出产品，做市场，打造品牌。2014年之前，只有进没有出。”高明磊说。
也许，只有 “佛系”高总这个大茶痴，才会在大家忙着变现的年代，慢养一仓库好茶，无意中开启了“冰岛茶的醇化时代”……
文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品
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