对于很多茶友来说，刮风寨是再熟悉不过的名字了。刮风寨位于瑶族普洱茶山，在西双版纳勐腊县西北部的易武乡，居民世代以茶为生，有“三户一茶园”的说法，茶成为村寨人赖以生存的经济收入。但刮风寨位于山区地带，路况较为复杂，村民的日常出行及生产活动受环境极大的制约。刮风寨不仅以特殊的普洱茶滋味名气大振，成为土豪追捧的高端普洱茶，更拥有远近闻名的“皮卡村”称号。接下来，老骥就给大家说一说刮风寨普洱茶！
刮风寨的寨子里什么样？
刮风寨处在与老挝边界上，周围多是原始森林，在2001年之前未通公路，交通极其不便，经济相当落后，90%的村民没有解决温饱问题，全村没有一幢瓦房，人均纯收入不足80元，长久以来，这里是一个与世隔绝的世外桃源。
易武刮风寨，国土面积2.74平方公里，海拔1203.00米，年平均气温17.00℃，年降水量2100.00毫米，是“易武茶区”中的顶级古树茶产地。极为出色的甜韵及喉韵表现，使得刮风寨成为易武茶的带头大哥。每一泡的优雅之韵都能让茶友入醉，后期变化之后更是能体会到“越陈越香”的普洱茶魅力！
刮风寨茶树分布：
刮风寨古树分布在50平方公里的原始森林中，其中大部份没有矮化，都是在国有林中间。每3户茶农家占据一片古树茶，主要集中在薄荷堂，茶王树，冷水河，白沙河等，一年总产量可以达到2000公斤优质的古树茶。
真正去过刮风寨古树林里的人很少，从村子里如果徒步去古树林，需要5个小时一个单边；而且路是狭窄的杂草路。
易武刮风寨的特点：
刮风寨古树茶（气，香，味，韵）都具有，基本代表了好普洱茶的高标准。有的茶友说茶气足，是指苦味，这是不可接受，也是片面的。气，更应该体现在内，就是喝下茶后整个身体感觉有点微热，当然不是全部都有。无法用一个科学数据来衡量。
以上所言，只是茶气的”外气“，刮风寨更为迷人之处在于“内气”，内气者，不是以口鼻欣赏，而是以身体感知。这一点，练气功者、中医、出家人和不嗜荤腥的最容易感受，普洱茶归肺经脾经，品饮时，丹田手足微微生热发汗，甚至有如练气功时得气的感觉；某种程度上，普洱茶真正迷人之处，在于内气；而内气，由于每个人的身体条件不同，感受的程度也不尽一样，但对内气的深入探讨，似乎从中医理论更能解释清楚。
甜醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足，后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。
来源：老骥谈茶
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2017年05月21日