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2017年05月21日

普洱茶不同等级的原料都有什么特征?

普洱茶不同的等级的原料都有什么特征?是不是等级越高越好呢?
茶叶采摘时,叶和芽同时采,一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。普洱的等级划分,只有在鲜叶时有明确的用芽叶的含量来进行不同等级的分级标准,在晒青茶(生散茶),熟散茶的等级划分时,用芽叶的含量这个维度已经不能成为严谨的分级标准了。
【特级】:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下。
【一级】:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下。
【二级】:一芽二、三叶占60%以上,同等嫩度其他芽叶占40%以下。
【三级】:一芽二、三叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下。
【四级】:一芽三、四叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下。
【五级】:一芽三、四叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下。
二、熟茶等级:
【特级】:条索紧细;外形匀整、匀净,色泽红润显毫;陈香浓郁滋味浓醇甘爽;汤色红艳明亮;叶底红褐柔嫩。
【一级】:条索紧结;外形匀整、匀净,色泽红褐润较显毫;陈香浓厚;滋味浓醇回甘;汤色红浓明亮;叶底红褐较嫩。
【三级】:条索尚紧结;外形匀整、匀净带嫩梗,色泽褐润尚显毫;陈香浓纯;滋味醇厚回甘;汤色红浓明亮;叶底红褐尚嫩。
【五级】:条索紧实;外形匀齐、尚匀稍带梗,色泽褐尚润;陈香尚浓,滋味浓厚回甘;汤色深红明亮;叶底红褐欠嫩。
【七级】:条索尚紧实;外形尚匀齐、尚匀带梗,色泽褐欠润;陈香纯正;滋味醇和回甘;汤色褐红尚浓;叶底红褐粗实。
【九级】:条索粗松;外形欠匀齐、欠匀带梗片,色泽褐稍花;陈香平和;滋味纯正回甘;汤色褐红尚浓,叶底红褐粗松。
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