喜欢喝普洱茶的朋友想必知道，很多普洱茶饼的包装纸上没有写上具体的保质期，一般只有写在适当的条件下可长期保存，或者是满足本标准的包装贮存条件，普洱茶适宜长期保存。看到这，可能很多人会不解，难道茶叶没有保质期，不会过期吗？
茶叶属于食品类，自然也有保质期，但茶叶又与寻常食物不同，保质期的上限很高。也就是说，只要满足贮存条件，那么就能延长保质期。那么普洱茶的贮存条件都有哪些？比如产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的房库内，仓库周围应无异味气体污染等等。
普洱茶因为制作工艺的特殊性，是后发酵茶，所以保质期较长，一般可以存上一二十年，前提是存茶方式要正确，贮存环境要良好。普洱茶没有一个确切的保质期，有的人存茶技术比较好，有的人没几年存坏了。
但可以肯定保质期是有上限的，存到一定的时间后，茶叶不再转化，而且香气与滋味也会开始减弱，逐渐没有茶味，这一点从当年故宫博物院收藏的金瓜贡茶的身上可以看出。
那么除了普洱茶之外，还有哪些茶类的保质期较长？还有像白茶、部分乌龙茶（陈香型铁观音）、黑茶有较长保质期，一般可以放上十几年。像绿茶、黄茶的保质期一般一两年，发酵程度轻的乌龙茶或者没有经过高温烘焙的乌龙茶的保质期一般是两三年，红茶的保质期一般为三年左右。
茶叶有保质期，但保质期的上限很高，比较有弹性。如果超过保质期的时间不长，那么我们可以先观察茶叶是否发霉变质，有无异味，如果没发现异样，那么不意味着不能喝，就是滋味不比新茶好。
茶叶过期不一定等于变质，可是如果茶叶在保质期内发霉变质了，那就不能喝。当然我们没有必要吃过了保质期的茶叶，而且过了保质期的茶叶，滋味肯定一般。
茶叶与寻常食物不一样，我们可以把茶叶的保质期当成是茶叶的最佳饮用时间，在保质期前，那么饮用体验良好，超过茶叶的保质期，口感不如从前。
总之，存茶的环境与方式如果非常正确，那么茶叶的保质期是可以延长一些的，但只是延长而已，当然还是会过期，过期只是时间问题。又因为加工工艺与茶树品种的关系，所以每一类茶的保质期不相同，有长有短。
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2017年05月21日