初春，臻字号茶厂开始了2020年古树熟茶的发酵工作，伴着春风，迎来万物复苏；而臻字号巧妙利用春天的温暖与湿度，采撷精品之最，集中处理，有条不紊地把控好每一个环节，静静等待时间的锤炼与酝酿，历经上千次甚至上万次的重叠与磨炼，在适宜的环境中，展示出它的独一无二，成为优质的精品古树熟茶。
好的原料是制作精品熟茶的基础，但发酵工艺同样对熟茶品质起着决定性的作用；精捡出品种上好的原料集中起来，选择最佳的时间，给它二次发育的空间，由经验丰富的专业人员观茶洒水，再进行多次的洗涤，分门别类地发酵开来，给予它们较大的生长空间，尽情舒展出暮春时节最美的瞬间。在精心调配中，反反复复地检索下，将它们均匀地摊平，耐心等待时间的流逝，逐步酿造品质高的最佳臻品。
三月，大地回春的最佳时节，古树熟茶发酵的黄金时期，让我们耐心等候发酵成功的最佳时刻，等待它绽放其浓郁的醇香......
来源：臻字号
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2017年05月21日