普洱茶的中心地带主要分布在北纬21°30~24°30
之间,北回归线横穿中部,具有低纬度、季风与垂直气候特征,这一区域内干湿季明显,湿季降雨充沛、太阳辐射强,日照时间长,水、湿、光、热等有利茶树生长的自然条件优越。霜冻、冰雹、雪等对茶树生长不利的自然灾害性天气现象发生率低。从实际的茶叶品质的品鉴中,纬度与品质关系明显,一般性而言纬度越低则茶的茶气、茶味、香气更强。普洱茶界公认的好茶主要分布在北回归线以南,而且多数在北纬22°30以南。班章、景迈、贺开、巴达、南糯、易武、攸乐、倚邦、蛮砖、革登、莽枝等都在这个区域内,而茶气茶味最重的班章、章
朗、曼迈等则都在21°30附近。经测定北纬25°以上地区的茶叶水浸出物为41%~46%,茶多酚为30%~33%,儿茶素135~150mg/g,而北纬21°24°的茶叶水浸出物47%-48%,茶多酚33%~36%,儿茶素170~190mg/g。
因为纬度越低,茶树的光照时间、光照强度越强,茶树内的物质积累、能量聚集也就越多。
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2017年05月21日