春茶｜凤宁号春茶开采时间表出炉

 春季到来，全国各茶产区陆续开采。而位于云南·凤庆的凤宁号高山茶园，
仍在积蓄生机。
2021年凤宁号春茶将于3月15日小规模开采，
所有茶园将于3月25日-3月27日全面开采。
从前慢
大山里的春天来得总是很慢。
由于海拔的原因，
凤庆的春茶开采时间
相较全国其他产区会晚上一个月。
蕴藏
漫漫冬季，
大山里的所有生物进入休眠，
茶树也是一样，
然而茶树在最寒冷的4月里却没有停止生长。
等一个嫩芽
茶园的春天是从抽出的第一个嫩芽开始的，
经历了一整个冬季的蕴藏，
所有的养分被运送至芽头顶端的顶端，
只等一场春雨、一阵春风，
将生机唤醒。
等不及
高山茶园本就少受昆虫打扰，
春风轻抚茶叶，
茶树倒比小虫儿更先醒来。
滋味的秘密
与红茶而言，
没有绝对季节上的好坏。
在低于20℃的气温下，
茶汤中的主要呈味物质——
氨基酸的含量得以保留，
这也是为什么春茶普遍滋味更鲜爽的秘密。
第1000个春天
凤宁号签约古树共9000余株，
其中最“年长”的一株
树龄高达1000年以上。
采春茶
凤宁号核心茶园
将于3月15日开始小规模试采，
所有茶园将于
3月25日-3月27日
全面开采。
等不及
2021年春天，
凤宁号将为茶客们带来多款春茶产品，
其中包括2020年的人气春茶——古树春芽
以及2021年全新面市的春茶产品。
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